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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
澄川 | 6011699391 | 596.3/マ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 予約不可 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300026857 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
週末はパエリャ名人 |
書名ヨミ |
シュウマツ ワ パエリャ メイジン |
著者名 |
丸山 久美/著
|
著者名ヨミ |
マルヤマ クミ |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2003.4 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-579-20852-8 |
内容紹介 |
日本のふだんのお米と身近な野菜や肉、魚介を使って本格的なパエリャを楽しみましょう。パエリャは今注目のスペイン米料理。ほんの少しのコツを知れば誰でもパエリャ名人。 |
著者紹介 |
1959年東京生まれ。ヨーロッパを中心にツアーコンダクターとして働く。マドリードに14年在住し、スペイン料理をアランビケ料理教室等で学ぶ。帰国後、フードエディターとして活動。 |
件名 |
米飯、料理(西洋)-スペイン |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
パエリャは、米と具材をおいしいスープで煮込んだ炊きこみご飯です。具材は魚介や肉、野菜などさまざま。組み合わせは自由なので、そのバリエーションは数えきれないほどあります。パエリャはそれだけでごちそうで、あとはサラダとワインがあれば立派なおもてなしになります。本書ではそのヒントになるよう、小さいメニューを添えました。レシピはスペイン人の友達から教わったもの、レストランで食べた忘れられない味を再現したものなど。本場の味を損なわず、日本の家庭で簡単に作れるおいしいパエリャばかりです。おいしいパエリャのあるすてきな休日をお過ごしください。 |
(他の紹介)目次 |
パエリャを作る前に(トマトソースを作る サフランの下ごしらえ) シンプルパエリャ(えびのパエリャ 鶏肉のパエリャ ほか) ふだん着のパエリャ(いかすみのパエリャ じゃがいもと玉ねぎとトマトのパエリャ ほか) おもてなしのパエリャ(バレンシア風パエリャ デラックスパエリャ ほか) 季節を楽しむパエリャ(春野菜のパエリャ 夏野菜のパエリャ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
丸山 久美 1959年、東京生れ。マイアミ大学留学後、ヨーロッパを中心にツアーコンダクターとして働く。スペインのマドリードに14年在住。スペイン料理のおいしさに魅せられて、食べ歩きはもとより、アランビケ料理教室、テルバ料理教室などで学ぶ。2000年に帰国後、フードエディターとして活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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