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書誌情報

書名

ハーブの故郷紀行 地中海沿岸11か国の人と植物    

著者名 坂出 富美子/著
出版者 いしずえ
出版年月 2003.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116206459293/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2003
2003
293.09 293.09
地中海諸国-紀行・案内記 ハーブ 料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1006300022784
書誌種別 図書
書名 ハーブの故郷紀行 地中海沿岸11か国の人と植物    
書名ヨミ ハーブ ノ コキョウ キコウ 
著者名 坂出 富美子/著
著者名ヨミ サカイデ フミコ
出版者 いしずえ
出版年月 2003.3
ページ数 127p
大きさ 19cm
分類記号 293.09
分類記号 293.09
ISBN 4-900747-76-9
内容紹介 ハーブが自生する地中海沿岸11か国の人と植物、食と遺跡を訪ねた紀行の書。モロッコ、プロバンス(南フランス)、スペイン、エジプトなどの現在の姿を写真と文で解説。地中海料理のレシピも収録する。
著者紹介 1934年東京生まれ。法政大学文学部日本文学科卒。日本で初めてのハーブ専門店・株式会社カリス成城をオープンし社長に就任。NPOジャパンハーブソサエティー理事長も務める。
件名 地中海諸国-紀行・案内記、ハーブ、料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古代遺跡の息づかいが知りたくて…本物の海と空の色に焦がれて…地中海料理が味わいたくて…著者は地中海とその沿岸の国々を10年にわたって訪ねた。本書は、そのありのままの記録である。
(他の紹介)目次 『旧約聖書』とハーブ
地中海料理のいろいろ
モロッコ
チュニジア&リビア
プロバンス(南フランス)
エジプト
イスラエル
レバノン
ギリシア
トルコ
地中海料理を作る


内容細目表

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