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書名

キテレツ城あるき　　　　　

著者名 長谷川 ヨシテル／著
出版者 柏書房
出版年月 2022.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213167904521/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001648521
書誌種別 図書
書名 キテレツ城あるき　　　　　
書名ヨミ キテレツ シロアルキ　
著者名 長谷川 ヨシテル／著
著者名ヨミ ハセガワ ヨシテル
出版者 柏書房
出版年月 2022.2
ページ数 254p
大きさ 19cm
分類記号 521.823
分類記号 521.823
ISBN 4-7601-5415-9
内容紹介 鉄板をはり付けた天守、別の城のデザインをパクって築いた天守、球体をした謎の石垣、地蔵や墓石などを使った石垣…。「天守」「石垣」に注目し、全国の城のとっておきの話を紹介する。データ:2021年12月現在。
著者紹介 埼玉県出身。立教大学卒。歴史ナビゲーター、歴史作家。「れきしクン」のニックネームでタレントとしても活躍。著書に「ポンコツ武将列伝」「ヘンテコ城めぐり」「ドタバタ関ケ原」など。
件名 城
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、一般になじみのうすくなりつつある、かつお節づくりの伝統を記述しておこうという趣旨と同時に、カツオおよびかつお節の持つ栄養的に優れた点をあらためて整理しようと試みたものである。
(他の紹介)目次 １　かつお節の伝統（かつお節の歴史
カツオの卸し方とかつお節製造
かつお節の簡易製造法　ほか）
２　カツオの科学（カツオの生態
カツオとかつお節の化学
かつお節だしの取り方　ほか）
３　カツオのＥＰＡ・ＤＨＡ（西都原古墳から見出されたＤＨＡ
ＥＰＡ、ＤＨＡの生理機能
ＥＰＡ、ＤＨＡの薬理効果）


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