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書名

幕末入門　　下　大活字本シリーズ　　

著者名 中村 彰彦／著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180759888O210.5/ﾅ/2大活字54A一般図書一般貸出在庫　  ○

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1999
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書誌詳細

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タイトルコード 1006600310353
書誌種別 図書
書名 紛争と難民 緒方貞子の回想　　　　　
書名ヨミ フンソウ ト ナンミン オガタ サダコ ノ カイソウ　
著者名 緒方 貞子／著
著者名ヨミ オガタ サダコ
出版者 集英社
出版年月 2006.3
ページ数 459p
大きさ 22cm
分類記号 369.38
分類記号 369.38
ISBN 4-08-781329-0
内容紹介 イラク、バルカン、アフリカ大湖地域、アフガンで起きた大惨事に対処し、人道援助の最前線に立ってきた元・国連難民高等弁務官が、今なお続く難民危機に関して、さまざまな政治の力、軍の力、人道活動の複雑な絡み合いを語る。
著者紹介 1927年東京生まれ。カリフォルニア大学バークレー校で博士号を取得。91〜2000年末まで、国連難民高等弁務官として難民支援活動に取り組む。独立行政法人国際協力機構理事長。
件名 難民
個人件名 緒方 貞子
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 本書は、一般になじみのうすくなりつつある、かつお節づくりの伝統を記述しておこうという趣旨と同時に、カツオおよびかつお節の持つ栄養的に優れた点をあらためて整理しようと試みたものである。
(他の紹介)目次 １　かつお節の伝統（かつお節の歴史
カツオの卸し方とかつお節製造
かつお節の簡易製造法　ほか）
２　カツオの科学（カツオの生態
カツオとかつお節の化学
かつお節だしの取り方　ほか）
３　カツオのＥＰＡ・ＤＨＡ（西都原古墳から見出されたＤＨＡ
ＥＰＡ、ＤＨＡの生理機能
ＥＰＡ、ＤＨＡの薬理効果）


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