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書名

女猟師　わたしが猟師になったワケ　　　　

著者名 田中 康弘／著・撮影
出版者 枻出版社
出版年月 2011.8

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1 中央図書館0118789312659/ﾀ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4012915064659/ﾀ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 新琴似新川2213027788659/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000431068
書誌種別 図書
書名 女猟師　わたしが猟師になったワケ　　　　
書名ヨミ オンナリョウシ　
著者名 田中 康弘／著・撮影
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版者 枻出版社
出版年月 2011.8
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 659
分類記号 659
ISBN 4-7779-1993-2
内容紹介 肉体的にも厳しく、常に危険と隣り合わせの狩猟の現場において、ひとりでも熊を追い、猪を撃ち、鹿を解体する女性達。なぜ彼女達は銃を担ぎ、猟場に立ち、動物を撃つのか。長野県から大分県までの5人の狩猟女達を訪ね歩く。
著者紹介 1959年長崎県生まれ。日本写真学園を経てフリーランスのカメラマンに。秋田県の阿仁マタギとの長年の付き合いをもとに、「マタギ自然塾」を開催する。著書に「マタギ」がある。
件名 狩猟
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、一般になじみのうすくなりつつある、かつお節づくりの伝統を記述しておこうという趣旨と同時に、カツオおよびかつお節の持つ栄養的に優れた点をあらためて整理しようと試みたものである。
(他の紹介)目次 １　かつお節の伝統（かつお節の歴史
カツオの卸し方とかつお節製造
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２　カツオの科学（カツオの生態
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ＥＰＡ、ＤＨＡの生理機能
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内容細目表

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