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書誌情報

書名

独奏的生活 イギリス人作曲家の優雅な料理生活 2  メインディッシュ編 

著者名 ハワード・ファーガソン/著   林 望/訳注
出版者 研究社出版
出版年月 1997.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113846281596.2/フ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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ハワード・ファーガソン 林 望
1997
596.23 596.23
料理(西洋)-イギリス

書誌詳細

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タイトルコード 1001001030774
書誌種別 図書
書名 独奏的生活 イギリス人作曲家の優雅な料理生活 2  メインディッシュ編 
書名ヨミ ドクソウテキ セイカツ 
著者名 ハワード・ファーガソン/著
著者名ヨミ ハワード ファーガソン
著者名 林 望/訳注
著者名ヨミ ハヤシ ノゾム
出版者 研究社出版
出版年月 1997.8
ページ数 149p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-327-37670-1
内容紹介 やっぱり、イギリスはおいしい。リンボウ先生が訳した、とっておきイギリス料理の本。オードブル・スープに続く第2弾は、いよいよメインディッシュ! 魚・肉・猛禽類ならびに猟鳥類に加え、ソースの部分を収めた。
著者紹介 1908年北アイルランド生まれ。現代イギリスを代表する作曲家であり、鍵盤楽器の歴史を集大成した音楽学者。また、料理の腕前は素人の域を遙かに超える。
件名 料理(西洋)-イギリス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 やっぱり、イギリスはおいしいリンボウ先生が訳した、おいしいイギリス料理の本!オードブル・スープのあとは、いよいよメインディッシュ!リンボウ先生のエッセイ・イラスト・写真が満載。
(他の紹介)目次 第3楽章 魚料理
第4楽章 肉料理
第5楽章 家禽類ならびに猟鳥類


内容細目表

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