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書名

まちのコモンズ、風通しのよい暮らし　食から始まるゆるやかなコミュニティ　　　　

著者名 竹之内 祥子／著
出版者 ブルーブラックカンパニー
出版年月 2026.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013523230365/ﾀ/特設展示８5一般図書一般貸出準備中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008002000101
書誌種別 図書
書名 まちのコモンズ、風通しのよい暮らし　食から始まるゆるやかなコミュニティ　　　　
書名ヨミ マチ ノ コモンズ カゼトオシ ノ ヨイ クラシ　
著者名 竹之内 祥子／著
著者名ヨミ タケノウチ サチコ
出版者 ブルーブラックカンパニー
出版年月 2026.2
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 365.37
分類記号 365.37
ISBN 4-911499-02-3
内容紹介 東京・杉並にある、「食」をテーマとした会員制のパブリック・コモンキッチン&スペースとシェアハウスのオーナーが、小さなコモンズ(共有地)の10年を綴る。『ブルーブラックマガジン』連載に書き下ろしを加えて再構成。
著者紹介 立教大学大学院21世紀社会デザイン研究科博士前期課程修了。okatteにしおぎオーナー。株式会社コンヴィヴィアリテ代表取締役。-able society研究会代表。
件名 貸家、シェアリングエコノミー、地域社会
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カップ麺市場で醤油ラーメン以上の人気を誇るカップ焼きそば。食べ比べるとそれぞれに特徴的な味だが、そこには各社の熱意と創意、熾烈なシェア争いの軌跡が刻まれていた！高度経済成長の終焉とともに埼玉県のとある中堅メーカーの起死回生の一手として誕生したカップ焼きそばは、その後半世紀にわたり日本人の食文化を形作っていく。Ｕ．Ｆ．Ｏ．、ペヤング、ごつ盛り…もうひとつの「国民食」の歴史に迫る無二の書。『ソース焼きそばの謎』『あんかけ焼きそばの謎』と続いた三部作、ここに完結！
(他の紹介)目次 プロローグ　カップ焼きそば食べ比べ
第一章　幻の「世界初」　一九七四年〈エビスカップ焼そば〉
第二章　角型容器で市場を席巻　一九七五年〈ペヤング　ソースやきそば〉
第三章　「打倒！カップヌードル」後継者の挑戦　一九七六年〈日清焼きそばＵ．Ｆ．Ｏ．〉
第四章　カップ焼きそばが「食事」になった　一九八八年〈スーパーカップ　大盛りいか焼きそば〉
第五章　袋麺の王者が放ったスマッシュヒット　一九九二年〈サッポロ一番　おたふくソース焼そば〉
第六章　三強時代のはじまり　一九九五年〈明星　一平ちゃん夜店の焼きそば〉
第七章　オープン価格帯の頂点に立つダークホース　二〇一〇年〈マルちゃん　ごつ盛り　ソース焼きそば〉
エピローグ　麺を蒸して揚げるということ


内容細目表

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