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書誌情報

書名

和菓子の二十四節気 おうちで作る、季節を楽しむ    

著者名 大須賀 麻由美/著   三好 貴子/イラスト   東京製菓学校/監修
出版者 世界文化社
出版年月 2025.4


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2025
596.65 596.65
和菓子 二十四節気

書誌詳細

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タイトルコード 1008001931173
書誌種別 図書
書名 和菓子の二十四節気 おうちで作る、季節を楽しむ    
書名ヨミ ワガシ ノ ニジュウシセッキ 
著者名 大須賀 麻由美/著
著者名ヨミ オオスガ マユミ
著者名 三好 貴子/イラスト
著者名ヨミ ミヨシ タカコ
著者名 東京製菓学校/監修
著者名ヨミ トウキョウ セイカ ガッコウ
出版者 世界文化社
出版年月 2025.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-418-25306-7
内容紹介 道明寺の桜餅(春分)、柏餅とちまき(立夏)、栗どら焼き(寒露)、柚子饅頭(冬至)…。四季折々の和菓子を、二十四節気とともに紹介します。あんこ、ねりきり、ういろう、こなし、雪平などの基本の作り方も掲載。
著者紹介 東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科、東京製菓学校卒業。和菓子職人、パティシエール、ブーランジュリー。著書に「本格あんこが作れる本」がある。
件名 和菓子、二十四節気
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 懐かしくて、新しくて、カワイイ!四季折々の和菓子を、季節の風物詩とともに紹介。
(他の紹介)目次 春(梅(春の訪れ)
バレンタイン(フランボワーズ餅) ほか)
夏(柏餅
ちまき ほか)
秋(朝顔
水羊羹 ほか)
冬(亥の子餅
栗 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大須賀 麻由美
 和菓子職人、パティシエール、ブーランジュリー。東京・赤坂の日本料理割烹店に生まれる。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。会社員を経て、製菓製パン業界に転身。アレルギーの人が食べられる食材を探す中で和菓子の魅力を再認識し、和菓子の世界へ。東京製菓学校卒業後、老舗和菓子店での修行を経て、独立。個別注文によるオーダーメイドの和菓子作りのほか、和のお菓子教室、講演、イベントなど幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
三好 貴子
 アーティスト。水彩画家。多摩美術大学卒業。デザイン会社を経て「Afternoon Tea」で雑貨の商品開発などを手がけた後、イラストレーターとして書籍、雑誌、広告、テレビ等で活躍。1990年初個展。以降年数回の個展「my favorite things」を開催。旅のスケッチとエッセイも執筆。各所で水彩スケッチ講座を開講。ユニセフカードはじめポストカード多数制作。著書も多数刊行している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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