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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
北区民 | 2113213702 | 596/オ/ | 新着図書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001931173 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
和菓子の二十四節気 おうちで作る、季節を楽しむ |
書名ヨミ |
ワガシ ノ ニジュウシセッキ |
著者名 |
大須賀 麻由美/著
|
著者名ヨミ |
オオスガ マユミ |
著者名 |
三好 貴子/イラスト |
著者名ヨミ |
ミヨシ タカコ |
著者名 |
東京製菓学校/監修 |
著者名ヨミ |
トウキョウ セイカ ガッコウ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2025.4 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-418-25306-7 |
内容紹介 |
道明寺の桜餅(春分)、柏餅とちまき(立夏)、栗どら焼き(寒露)、柚子饅頭(冬至)…。四季折々の和菓子を、二十四節気とともに紹介します。あんこ、ねりきり、ういろう、こなし、雪平などの基本の作り方も掲載。 |
著者紹介 |
東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科、東京製菓学校卒業。和菓子職人、パティシエール、ブーランジュリー。著書に「本格あんこが作れる本」がある。 |
件名 |
和菓子、二十四節気 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
懐かしくて、新しくて、カワイイ!四季折々の和菓子を、季節の風物詩とともに紹介。 |
(他の紹介)目次 |
春(梅(春の訪れ) バレンタイン(フランボワーズ餅) ほか) 夏(柏餅 ちまき ほか) 秋(朝顔 水羊羹 ほか) 冬(亥の子餅 栗 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
大須賀 麻由美 和菓子職人、パティシエール、ブーランジュリー。東京・赤坂の日本料理割烹店に生まれる。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。会社員を経て、製菓製パン業界に転身。アレルギーの人が食べられる食材を探す中で和菓子の魅力を再認識し、和菓子の世界へ。東京製菓学校卒業後、老舗和菓子店での修行を経て、独立。個別注文によるオーダーメイドの和菓子作りのほか、和のお菓子教室、講演、イベントなど幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 三好 貴子 アーティスト。水彩画家。多摩美術大学卒業。デザイン会社を経て「Afternoon Tea」で雑貨の商品開発などを手がけた後、イラストレーターとして書籍、雑誌、広告、テレビ等で活躍。1990年初個展。以降年数回の個展「my favorite things」を開催。旅のスケッチとエッセイも執筆。各所で水彩スケッチ講座を開講。ユニセフカードはじめポストカード多数制作。著書も多数刊行している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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