蔵書情報
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書誌情報
書名 |
カーボンニュートラルに向かう食の事業変革 農業・畜産・水産・食品製造・食品流通の脱CO2
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著者名 |
山崎 康夫/著
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出版者 |
幸書房
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出版年月 |
2023.2 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310645146 | 610.4/ヤ/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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農業 畜産業 水産業 食品工業 食料品 カーボンニュートラル
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001744421 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
カーボンニュートラルに向かう食の事業変革 農業・畜産・水産・食品製造・食品流通の脱CO2 |
書名ヨミ |
カーボン ニュートラル ニ ムカウ ショク ノ ジギョウ ヘンカク |
著者名 |
山崎 康夫/著
|
著者名ヨミ |
ヤマザキ ヤスオ |
出版者 |
幸書房
|
出版年月 |
2023.2 |
ページ数 |
7,142p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
610.4
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分類記号 |
610.4
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ISBN |
4-7821-0471-2 |
内容紹介 |
食品産業におけるカーボンニュートラル入門書。カーボンニュートラルで始まりつつある食品産業における変革の実態と、フードチェーンの各分野におけるCO2削減のポイントをわかりやすく記述する。 |
件名 |
農業、畜産業、水産業、食品工業、食料品、カーボンニュートラル |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1 食品産業のカーボンニュートラル 2 持続可能な農業に向けて 3 持続可能な畜産業に向けて 4 持続可能な水産業に向けて 5 カーボンニュートラルに貢献する食品製造業 6 カーボンニュートラルに貢献する食品流通業 7 フードチェーン活用のカーボンニュートラル 8 カーボンニュートラル制度の活用 |
(他の紹介)著者紹介 |
山崎 康夫 1979年早稲田大学理工学部卒業。現在、フードチェーン・コンサルティング創業。全日本能率連盟認定マスター・マネジメント・コンサルタント。JFS‐A/B規格監査員および判定員。中小企業診断士(東京協会三多摩支部所属)。日本経営診断学会所属。日本品質管理学会所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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