蔵書情報
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書誌情報
書名 |
村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食
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著者名 |
村上 祥子/著
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出版者 |
毎日が発見
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出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
豊平区民 | 5113174360 | 596/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001724179 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食 |
書名ヨミ |
ムラカミ サチコ ハチジッサイ ワタクシ ガ イツモ タベテ イル キセツ ノ ホゾンショク |
著者名 |
村上 祥子/著
|
著者名ヨミ |
ムラカミ サチコ |
出版者 |
毎日が発見
|
出版年月 |
2022.11 |
ページ数 |
112p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
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分類記号 |
596
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ISBN |
4-04-000708-3 |
内容紹介 |
漬ける、煮詰めるは電子レンジにお任せだから、簡単でおいしい! 80歳の著者が健康でいるためにふだん作り置きしている、季節の野菜や果物を使った保存食のレシピを紹介します。『毎日が発見』掲載を再編集。 |
著者紹介 |
福岡県生まれ。料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。「頑張らない台所」で料理レシピ本大賞in Japan 2020エッセイ賞受賞。 |
件名 |
料理、食品保存法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
健康でいるための私の元気の素、保存食レシピ45。漬ける、煮詰めるは、電子レンジにお任せ。だから、簡単でおいしく作れます。 |
(他の紹介)目次 |
春から夏へ(酢キャベツ 変わり酢キャベツ 酢にんじん ほか) 秋から冬へ(えのき氷 きのこのオイル漬け レモン酢 ほか) いつもの保存食(干し野菜 炊飯器でつくる生みそ 甘酒 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
村上 祥子 料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。1942年福岡県生まれ。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発過程で、油控えめでも1人分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。生活習慣病の予防・改善、個食時代の1人分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などに力を注ぐ。また、数々の健康を助ける保存食を考案。これまでに出版した著書は500冊を超える。『60歳からはラクしておいしい頑張らない台所』(大和書房)は、レシピ本大賞in Japan 2020エッセイ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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