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所蔵数 8 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

下級武士の食日記 幕末単身赴任  ちくま文庫  

著者名 青木 直己/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180757510383.8/ア/1階文庫91一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東札幌4013394186383/ア/文庫17一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8013176964383/ア/文庫21一般図書一般貸出在庫  
4 白石区民4113223541383/ア/文庫2一般図書一般貸出貸出中  ×
5 新琴似新川2213132513383/ア/文庫一般図書一般貸出在庫  
6 苗穂・本町3413132303383/ア/文庫一般図書一般貸出在庫  
7 西野7213026276383/ア/文庫一般図書一般貸出在庫  
8 図書情報館1310316714383.8/ア/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2016
食生活-歴史 武士

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001085636
書誌種別 図書
書名 下級武士の食日記 幕末単身赴任  ちくま文庫  
書名ヨミ カキュウ ブシ ノ ショクニッキ 
著者名 青木 直己/著
著者名ヨミ アオキ ナオミ
版表示 増補版
出版者 筑摩書房
出版年月 2016.9
ページ数 282p
大きさ 15cm
分類記号 383.81361
分類記号 383.81361
ISBN 4-480-43360-2
内容紹介 時は万延元年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に記した日記をもとに、江戸の「食」を紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。2度目の江戸滞在や日光出張などの様子を増補した文庫版。
件名 食生活-歴史、武士
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 時は万延元(1860)年、江戸藩邸勤務を命じられた紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎は、江戸での単身赴任の日々をこと細かに日記に記した。蕎麦やすし、どじょうなどの定番江戸グルメから、質素倹約を主とした長屋の食生活まで、几帳面な伴四郎の日記から当時の江戸の「食」を紙上再現。文庫化にあたり、新たに発見された史料から二度目の江戸滞在や日光出張、長州戦争従軍の様子を増補。
(他の紹介)目次 第1章 江戸への旅立ち
第2章 藩邸と江戸の日々
第3章 男子厨房に入る―江戸の食材と料理
第4章 叔父様と伴四郎
第5章 江戸の楽しみ
第6章 江戸の季節
第7章 江戸との別れ
終章 伴四郎のその後
(他の紹介)著者紹介 青木 直己
 1954年、東京生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。立正大学文学部助手などを経て、1989年株式会社虎屋に入社、虎屋文庫研究主幹として和菓子に関する調査・研究に従事。2013年同社を退職、現在は東京学芸大学などで講師をするほか、時代劇ドラマなどの考証を行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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