検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ひらめき!食べもの加工　おもしろ実験アイデアブック　　　　

著者名 岡本 靖史／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012959280J59/ｵ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012751628J59/ｵ/図書室J7a児童書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513529239596/ｵ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2015
【螢草】 螢草
葉室 麟／著 【桜(はな)吹雪】 桜(はな)吹雪
佐伯 泰英／著 【暗い穴】 暗い穴
堂場 瞬一／著 【流】 流
東山 彰良／著 【ラスト・コード】 ラスト・コード
堂場 瞬一／著 【ちっちゃなねずみくん】 ちっちゃなねずみくん
なかえ よしを／… 【ママがおばけになっちゃった!】 ママがおばけになっちゃった!
のぶみ／さく 【七色の毒】 七色の毒
中山 七里／[著… 【オニのサラリーマン】 オニのサラリーマン
富安 陽子／文,… 【ルルとララのミルキープリン】 ルルとララのミルキープリン
あんびる やすこ… 【ユートピア】 ユートピア
湊 かなえ／著 【闇医者おゑん秘録帖】 闇医者おゑん秘録帖
あさの あつこ／… 【悲嘆の門上】 悲嘆の門上
宮部 みゆき／著 【悲嘆の門下】 悲嘆の門下
宮部 みゆき／著 【働かないの】 働かないの
群 ようこ／著 【過ぎ去りし王国の城】 過ぎ去りし王国の城
宮部 みゆき／著 【高速の罠】 高速の罠
堂場 瞬一／著 【ケーキやけました】 ケーキやけました
彦坂 有紀／作,… 【土風　：　書き下ろし長編時代小説】 土風　：　書き下ろし長編時代小説
坂岡 真／著 【意次ノ妄　：　書き下ろし長編時代小…】 意次ノ妄　：　書き下ろし長編時代小…
佐伯 泰英／著 【わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…2】 わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…2
風野 真知雄／著 【地に巣くう】 地に巣くう
あさの あつこ／… 【わが心のジェニファー】 わが心のジェニファー
浅田 次郎／著 【白鶴ノ紅　：　書き下ろし長編時代小…】 白鶴ノ紅　：　書き下ろし長編時代小…
佐伯 泰英／著 【絶唱】 絶唱
湊 かなえ／[著… 【砂の街路図】 砂の街路図
佐々木 譲／著 【珈琲屋の人々[2]】 珈琲屋の人々[2]
池永 陽／著 【ぼく、仮面ライダーになる…ゴースト編】 ぼく、仮面ライダーになる…ゴースト編
のぶみ／さく 【もりのホテル】 もりのホテル
ふくざわ ゆみこ… 【プロフェッション】 プロフェッション
今野 敏／著 【教場[1]】 教場[1]
長岡 弘樹／著 【ほしじいたけほしばあたけ】 ほしじいたけほしばあたけ
石川 基子／作 【マインド】 マインド
今野 敏／著 【恋歌】 恋歌
朝井 まかて／[… 【薬屋のひとりごと4】 薬屋のひとりごと4
日向 夏／[著] 【千年鬼】 千年鬼
西條 奈加／著 【桜舞う】 桜舞う
あさの あつこ／… 【わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…1】 わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…1
風野 真知雄／著 【往診】 往診
上田 秀人／[著… 【残り全部バケーション】 残り全部バケーション
伊坂 幸太郎／著 【代官山コールドケース】 代官山コールドケース
佐々木 譲／著 【つまをめとらば】 つまをめとらば
青山 文平／著 【摘出】 摘出
上田 秀人／[著… 【ロスジェネの逆襲】 ロスジェネの逆襲
池井戸 潤／著 【さわらびの譜】 さわらびの譜
葉室 麟／[著] 【考えない台所】 考えない台所
高木 ゑみ／著 【サファイア】 サファイア
湊 かなえ／著 【ペトロ】 ペトロ
今野 敏／著 【アナと雪の女王 エルサのサプライズ…】 アナと雪の女王 エルサのサプライズ…
斎藤 妙子／構成… 【夢幻　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 夢幻　：　文庫書下ろし/長編時代小…
佐伯 泰英／著
2015
【螢草】 螢草
葉室 麟／著 【桜(はな)吹雪】 桜(はな)吹雪
佐伯 泰英／著 【暗い穴】 暗い穴
堂場 瞬一／著 【流】 流
東山 彰良／著 【ラスト・コード】 ラスト・コード
堂場 瞬一／著 【ちっちゃなねずみくん】 ちっちゃなねずみくん
なかえ よしを／… 【ママがおばけになっちゃった!】 ママがおばけになっちゃった!
のぶみ／さく 【七色の毒】 七色の毒
中山 七里／[著… 【オニのサラリーマン】 オニのサラリーマン
富安 陽子／文,… 【ルルとララのミルキープリン】 ルルとララのミルキープリン
あんびる やすこ… 【ユートピア】 ユートピア
湊 かなえ／著 【闇医者おゑん秘録帖】 闇医者おゑん秘録帖
あさの あつこ／… 【悲嘆の門上】 悲嘆の門上
宮部 みゆき／著 【悲嘆の門下】 悲嘆の門下
宮部 みゆき／著 【働かないの】 働かないの
群 ようこ／著 【過ぎ去りし王国の城】 過ぎ去りし王国の城
宮部 みゆき／著 【高速の罠】 高速の罠
堂場 瞬一／著 【ケーキやけました】 ケーキやけました
彦坂 有紀／作,… 【土風　：　書き下ろし長編時代小説】 土風　：　書き下ろし長編時代小説
坂岡 真／著 【意次ノ妄　：　書き下ろし長編時代小…】 意次ノ妄　：　書き下ろし長編時代小…
佐伯 泰英／著 【わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…2】 わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…2
風野 真知雄／著 【地に巣くう】 地に巣くう
あさの あつこ／… 【わが心のジェニファー】 わが心のジェニファー
浅田 次郎／著 【白鶴ノ紅　：　書き下ろし長編時代小…】 白鶴ノ紅　：　書き下ろし長編時代小…
佐伯 泰英／著 【絶唱】 絶唱
湊 かなえ／[著… 【砂の街路図】 砂の街路図
佐々木 譲／著 【珈琲屋の人々[2]】 珈琲屋の人々[2]
池永 陽／著 【ぼく、仮面ライダーになる…ゴースト編】 ぼく、仮面ライダーになる…ゴースト編
のぶみ／さく 【もりのホテル】 もりのホテル
ふくざわ ゆみこ… 【プロフェッション】 プロフェッション
今野 敏／著 【教場[1]】 教場[1]
長岡 弘樹／著 【ほしじいたけほしばあたけ】 ほしじいたけほしばあたけ
石川 基子／作 【マインド】 マインド
今野 敏／著 【恋歌】 恋歌
朝井 まかて／[… 【薬屋のひとりごと4】 薬屋のひとりごと4
日向 夏／[著] 【千年鬼】 千年鬼
西條 奈加／著 【桜舞う】 桜舞う
あさの あつこ／… 【わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…1】 わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…1
風野 真知雄／著 【往診】 往診
上田 秀人／[著… 【残り全部バケーション】 残り全部バケーション
伊坂 幸太郎／著 【代官山コールドケース】 代官山コールドケース
佐々木 譲／著 【つまをめとらば】 つまをめとらば
青山 文平／著 【摘出】 摘出
上田 秀人／[著… 【ロスジェネの逆襲】 ロスジェネの逆襲
池井戸 潤／著 【さわらびの譜】 さわらびの譜
葉室 麟／[著] 【考えない台所】 考えない台所
高木 ゑみ／著 【サファイア】 サファイア
湊 かなえ／著 【ペトロ】 ペトロ
今野 敏／著 【アナと雪の女王 エルサのサプライズ…】 アナと雪の女王 エルサのサプライズ…
斎藤 妙子／構成… 【夢幻　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 夢幻　：　文庫書下ろし/長編時代小…
佐伯 泰英／著
596　596
【蕎麦…2024年 春号 VOL.69】 蕎麦…2024年 春号 VOL.69
 【栄養…2024年 6月号 90巻6号】 栄養…2024年 6月号 90巻6号
 【オレンジページ　2024年 5月1…】 オレンジページ　2024年 5月1…
 【da…2024年 6月号 34巻6号】 da…2024年 6月号 34巻6号
 【料…2024年 6月号 通巻334号】 料…2024年 6月号 通巻334号
 【E…2024年 6月号 通巻576号】 E…2024年 6月号 通巻576号
 【オレンジページ　2024年 5月 …】 オレンジページ　2024年 5月 …
 【栄養…2024年 5月号 90巻5号】 栄養…2024年 5月号 90巻5号
 【蕎麦…2024年 春号 VOL.69】 蕎麦…2024年 春号 VOL.69
 【Japan Brand C…2024】 Japan Brand C…2024
 【レ…2024年 5月号 通巻953号】 レ…2024年 5月号 通巻953号
 【…2024年 5月号 vol.146】 …2024年 5月号 vol.146
 【N…2024年 5月号 通巻741号】 N…2024年 5月号 通巻741号
 【NH…2024年 5月号 18巻2号】 NH…2024年 5月号 18巻2号
 【オレンジページ　2024年 4月1…】 オレンジページ　2024年 4月1…
 【El…2024年 4月号 通巻40号】 El…2024年 4月号 通巻40号
 【da…2024年 5月号 34巻5号】 da…2024年 5月号 34巻5号
 【E…2024年 5月号 通巻575号】 E…2024年 5月号 通巻575号
 【うか…2024年 春号 vol.74】 うか…2024年 春号 vol.74
 【オレンジページ　2024年 4月 …】 オレンジページ　2024年 4月 …
 【栄養…2024年 4月号 90巻4号】 栄養…2024年 4月号 90巻4号
 【料理のあいうえお】 料理のあいうえお
有元 葉子／著 【Mizuki's Kitchen　…】 Mizuki's Kitchen　…
Mizuki／著 【自由なだしレシピ　：　だし専門店「…】 自由なだしレシピ　：　だし専門店「…
冷水 希三子／レ… 【榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…】 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 【ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…】 ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…
スタジオジブリ／… 【コストコthe Best2024】 コストコthe Best2024
 【レ…2024年 4月号 通巻952号】 レ…2024年 4月号 通巻952号
 【…2024年 4月号 vol.145】 …2024年 4月号 vol.145
 【N…2024年 4月号 通巻740号】 N…2024年 4月号 通巻740号
 【NH…2024年 4月号 18巻1号】 NH…2024年 4月号 18巻1号
 【オレンジページ　2024年 3月1…】 オレンジページ　2024年 3月1…
 【da…2024年 4月号 34巻4号】 da…2024年 4月号 34巻4号
 【料…2024年 4月号 通巻333号】 料…2024年 4月号 通巻333号
 【E…2024年 4月号 通巻573号】 E…2024年 4月号 通巻573号
 【オレンジページ　2024年 3月 …】 オレンジページ　2024年 3月 …
 【栄養…2024年 3月号 90巻3号】 栄養…2024年 3月号 90巻3号
 【平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…】 平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…
平野 レミ／著 【ゴ・エ・ミヨ2024】 ゴ・エ・ミヨ2024
 【公式ハリー・ポッター魔法の料理帳】 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳
ジョアンナ・ファ… 【女子栄養大学栄養クリニック70歳か…】 女子栄養大学栄養クリニック70歳か…
女子栄養大学栄養… 【蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨…】 蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨…
蒙古タンメン中本… 【バラバラ家族のぬくもりごはん　：　…】 バラバラ家族のぬくもりごはん　：　…
坂口 もとこ／著 【今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖…】 今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖…
長谷川 あかり／… 【白ごはんに合うシンプルおかず　：　…】 白ごはんに合うシンプルおかず　：　…
吉田 愛／著 【ドラえもん学びワールドspecia…】 ドラえもん学びワールドspecia…
藤子・F・不二雄… 【Japan Brand C…2024】 Japan Brand C…2024
 【はじめてのストウブ　：　毎日のおか…】 はじめてのストウブ　：　毎日のおか…
上島 亜紀／著 【いちばん盛り上がる家飲みの主役メシ】 いちばん盛り上がる家飲みの主役メシ
 【レ…2024年 3月号 通巻951号】 レ…2024年 3月号 通巻951号
料理　食品加工
【Japan Brand C…2024】 Japan Brand C…2024
 【料理のあいうえお】 料理のあいうえお
有元 葉子／著 【菜箸でフレンチ　：　春夏秋冬のごち…】 菜箸でフレンチ　：　春夏秋冬のごち…
タサン志麻／著,… 【たんぱく質&脂質データBOOK　：…】 たんぱく質&脂質データBOOK　：…
藤田 聡／監修,… 【Mizuki's Kitchen　…】 Mizuki's Kitchen　…
Mizuki／著 【自由なだしレシピ　：　だし専門店「…】 自由なだしレシピ　：　だし専門店「…
冷水 希三子／レ… 【シェフと美食家のためのジビエガイド…】 シェフと美食家のためのジビエガイド…
ワイルドライフ・… 【メンタル回復ごはん　：　家族とわた…】 メンタル回復ごはん　：　家族とわた…
ごんだ ゆみ／著 【榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…】 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 【ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…】 ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…
北尾 トロ／著 【ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…】 ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…
スタジオジブリ／… 【平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…】 平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…
平野 レミ／著 【ズボラさんの買わない、捨てないちょ…】 ズボラさんの買わない、捨てないちょ…
大橋 明子／著 【志麻さんのレシピノート　：　何度で…】 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 【ネオ日本食】 ネオ日本食
トミヤマ ユキコ… 【ゴ・エ・ミヨ2024】 ゴ・エ・ミヨ2024
 【大人の居酒屋旅】 大人の居酒屋旅
太田 和彦／著 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【公式ハリー・ポッター魔法の料理帳】 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳
ジョアンナ・ファ… 【「ナイルレストラン」ナイル善己のや…】 「ナイルレストラン」ナイル善己のや…
ナイル善己／著 【女子栄養大学栄養クリニック70歳か…】 女子栄養大学栄養クリニック70歳か…
女子栄養大学栄養… 【蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨…】 蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨…
蒙古タンメン中本… 【ラオス料理を知る、つくる】 ラオス料理を知る、つくる
岡田 尚也／著,… 【バラバラ家族のぬくもりごはん　：　…】 バラバラ家族のぬくもりごはん　：　…
坂口 もとこ／著 【今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖…】 今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖…
長谷川 あかり／… 【白ごはんに合うシンプルおかず　：　…】 白ごはんに合うシンプルおかず　：　…
吉田 愛／著 【ドラえもん学びワールドspecia…】 ドラえもん学びワールドspecia…
藤子・F・不二雄… 【野菜を美味しく食べたい人のための超…】 野菜を美味しく食べたい人のための超…
食のスタジオ／編 【肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…】 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…
小池 克臣／著 【はじめてのストウブ　：　毎日のおか…】 はじめてのストウブ　：　毎日のおか…
上島 亜紀／著 【いちばん盛り上がる家飲みの主役メシ】 いちばん盛り上がる家飲みの主役メシ
 【季語を食べる　：　地球の恵みを科学…】 季語を食べる　：　地球の恵みを科学…
尾池 和夫／著 【落合式イタリアン　：　プロの味が最…】 落合式イタリアン　：　プロの味が最…
落合 務／著 【ヌキテパ　：　季節の海産物と畑のフ…】 ヌキテパ　：　季節の海産物と畑のフ…
田辺 年男／著 【おはなみパーティーさくらさくさく】 おはなみパーティーさくらさくさく
すとう あさえ／… 【目指せ10分!デリキッチン】 目指せ10分!デリキッチン
白井 ありさ／著 【「中国料理」に魅せられて　：　東西…】 「中国料理」に魅せられて　：　東西…
瀧 満里子／著,… 【65歳からの食事革命】 65歳からの食事革命
松田 美智子／著 【揚肴　：　酒がススム、旨い、アゲモ…】 揚肴　：　酒がススム、旨い、アゲモ…
柴田書店／編 【簡単!おいしい味つけで蒸し中華】 簡単!おいしい味つけで蒸し中華
今井 亮／著 【スパイス・マトリックス　：　個々の…】 スパイス・マトリックス　：　個々の…
日沼 紀子／著 【日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…】 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 【まさみ式考えない晩ごはん　：　毎日…】 まさみ式考えない晩ごはん　：　毎日…
小林 まさみ／[… 【ホルモンしま田の世界一わかりやすい…】 ホルモンしま田の世界一わかりやすい…
ホルモンしま田／… 【ひとり暮らしの自炊の本　：　おいし…】 ひとり暮らしの自炊の本　：　おいし…
検見崎 聡美／[… 【オレンジページTHE SPECIA…】 オレンジページTHE SPECIA…
 【人生後半からの「ちょうどいい」食べ…】 人生後半からの「ちょうどいい」食べ…
 【イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…】 イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…
北野 佐久子／著 【あっこれ食べよう!70歳ひとり暮ら…】 あっこれ食べよう!70歳ひとり暮ら…
大庭 英子／著 【おせち】 おせち
内田 有美／文・…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000897976
書誌種別 図書
書名 ひらめき!食べもの加工　おもしろ実験アイデアブック　　　　
書名ヨミ ヒラメキ タベモノ カコウ　
著者名 岡本 靖史／著
著者名ヨミ オカモト ヤスシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.1
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-540-14177-5
内容紹介 アイス、グミなど身近な食材で工作感覚でできるお手軽加工から、稲ワラ納豆、麦芽水あめなど発酵や糖化を学べる複雑な加工まで、プロセス写真とともにわかりやすく解説。家族で実験しながら楽しめる手作り加工食品の本。
著者紹介 1965年兵庫県生まれ。板前修業、自然食レストラン店長を経て、食を通じて障害者の就労支援を行なう障害者福祉サービス事業所「しおかぜ作業所」所長。「おやじの休日の会」代表。
件名 料理、食品加工
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アイス、グミなどのお手軽加工から稲ワラ納豆、麦芽水あめなど発酵や糖化を学べる食べもの加工まで！家族で実験しながら楽しめる新しい手づくり加工食品の本。
(他の紹介)目次 おやつ（ぷるぷるグミ
グルテンガム
春の草もち
なんでもジャム
麦芽水あめ
アルミ缶アイス）
おかず・おつまみ（カッテージチーズ
カラフルかまぼこ
中華鍋くんせい
スピードぬか漬け
枯れ草納豆）
のみもの（炊飯器甘酒
天然サイダー
こどもコーヒー
手もみ紅茶）
(他の紹介)著者紹介 岡本 靖史
　１９６５年兵庫県生れ。板前修業、自然食レストラン店長を経て、現在は食を通じて障害者の就労支援を行なう障害者福祉サービス事業所「しおかぜ作業所」所長。名古屋を中心に活動する「おやじの休日の会」代表。３児の父(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。