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書誌情報

書名

いちばんよくわかる!基本の冷凍保存 あらゆる素材、賢く活用!    

著者名 学研パブリッシング/編
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213180068596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2014
596 596
料理 冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000811595
書誌種別 図書
書名 いちばんよくわかる!基本の冷凍保存 あらゆる素材、賢く活用!    
書名ヨミ イチバン ヨク ワカル キホン ノ レイトウ ホゾン 
著者名 学研パブリッシング/編
著者名ヨミ ガッケン パブリッシング
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.4
ページ数 175p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-05-800252-0
内容紹介 豚薄切り肉、鮭、青菜、いちご、卵、ごはん、ツナ缶など、食材145品の冷解凍テクニックを掲載。下ごしらえを済ませた冷凍食材や、「温めるだけ」の状態で冷凍しておいたおかずを使った料理も紹介します。
件名 料理、冷凍食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 賢い冷凍で、食材ストック無限大!!刺身・ハム・もやし・ヨーグルト・ツナ缶・黒豆…冷凍庫フル活用で、おいしさそのまま、超便利!収録食材145品!
(他の紹介)目次 1 冷凍保存はこんなに便利!冷凍・解凍の基礎知識(冷凍保存の5つのメリット
おいしい冷凍保存の5つのルール ほか)
2 食材別冷凍保存百科(肉類
魚介類 ほか)
3 スピード調理!冷凍食材活用レシピ(1人分終電レシピ
1人分ランチレシピ ほか)
4 おいしさそのまま!冷凍OK料理(主食
主菜 ほか)
5 冷凍保存ワンランクアップテクニック(冷凍室を100%使いこなすワザ
冷凍のおいしい裏ワザ5 ほか)


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