蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す
|
| 著者名 |
ファビオ／著
|
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2021.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013158536 | 181/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013233046 | 181/ﾀ/ | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
旭山公園通 | 1213189127 | 181/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
太平百合原 | 2410389353 | 181/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
ちえりあ | 7900284295 | 181/ﾀ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001599535 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す |
| 書名ヨミ |
ファビオ ノ トッテオキ パスタ |
| 著者名 |
ファビオ／著
|
| 著者名ヨミ |
ファビオ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2021.8 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-8163-7064-9 |
| 内容紹介 |
出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで、別次元においしい! YouTube『ファビオ飯』で人気の若手シェフが、素材の香りと旨味が凝縮された新感覚のパスタ料理42品を紹介します。 |
| 著者紹介 |
長谷川稔グループシェフなどを経て、YouTubeチャンネルやメディアで活動。AISOオリーブオイルソムリエ。 |
| 件名 |
パスタ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は日本の近代美術を幕末・明治の揺籃期を中心に、その後の展開を論じた文章で構成。美術作品はもとより、美術家たちの活動をも変転いちじるしい時代や社会の動向に照らして描いている。洋の東西にわたる広い視野のなかに浮かんでくる日本美術の「近代」といえるが、西洋文化＝美術と邂逅した美術家の挑戦と挫折であり、さらには胎動とその準備を語ることを通じて、日本美術の「近代」が、いかなる過程を経て確立されていったのかを生き生きと描出。歴史と芸術の相克を探った独特の美術エッセー（覚書）である。岩波現代文庫オリジナル版。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 先駆者の視界（西から東へ、あるいは東のなかの西
未知の地平―司馬江漢 ほか）
２ 明治美術の一隅（福澤諭吉ノート
川上冬崖の死 ほか）
３ 外国人の眼（歴史の風景
知られざる画家セオドア・ウオレス ほか）
４ 時代の明暗（横浜絵、あるいは港町慕情
写真術の招来 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
酒井 忠康
１９４１年、北海道生まれ。慶應義塾大学文学部卒。１９６４年、神奈川県立近代美術館に勤務。同館館長を経て、現在、世田谷美術館館長。『海の鎖 描かれた維新』『開化の浮世絵師清親』などで注目され（第一回サントリー学芸賞）、その後、現代美術の評論でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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