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書誌情報

書名

かんたんキッシュ 丸・三角・四角…etc.アレンジとデコレーションで楽しむ    

著者名 三宅 郁美/著
出版者 マイナビ
出版年月 2012.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012887895596/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2012
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008000583498
書誌種別 図書
書名 かんたんキッシュ 丸・三角・四角…etc.アレンジとデコレーションで楽しむ    
書名ヨミ カンタン キッシュ 
著者名 三宅 郁美/著
著者名ヨミ ミヤケ イクミ
出版者 マイナビ
出版年月 2012.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-8399-4269-4
内容紹介 マッシュルームとハム、生ハムとメロン…。型や特別な材料を使わずに、簡単なアレンジとデコレーションで楽しめるキッシュのレシピを中心に紹介。型を使った華やかなキッシュも収録する。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 基本の作り方(基本の材料
基本の道具 ほか)
2 型なしで作るアレンジキッシュ(丸形
長方形 ほか)
3 デコレーションを楽しむキッシュ(デコレーション)
4 型を使ったキッシュを華やかに(スペシャル)
(他の紹介)著者紹介 三宅 郁美
 1985年より5年間フランスに在住。「ル・コルドン・ブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて菓子・料理を学び、ディプロムを取得。1990年より2年間アメリカに在住し、料理サロンを主宰する他、マンハッタンのカルチャースクールにて料理講師を務める。帰国後、東京・目白で三宅郁美料理サロン「Le Tablier Blanc(ル・タブリエ・ブラン)」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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