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書誌情報

書名

包丁の使い方280超早引き便利ブック 料理ビギナーでも簡単にできる!親切な手順イラスト    

著者名 主婦と生活社/編
出版者 主婦と生活社
出版年月 2012.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113059669596/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900240917596/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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主婦と生活社
2012
596 596
料理 包丁

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000575857
書誌種別 図書
書名 包丁の使い方280超早引き便利ブック 料理ビギナーでも簡単にできる!親切な手順イラスト    
書名ヨミ ホウチョウ ノ ツカイカタ ニヒャクハチジュウ チョウハヤビキ ベンリ ブック 
著者名 主婦と生活社/編
著者名ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2012.9
ページ数 247p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-14253-2
内容紹介 魚から肉・卵・野菜・フルーツまで、全111種類の食材のさばき方・切り方を、初心者でも簡単にできるようイラストでていねいに説明する。キッチンばさみを使った魚のさばき方も掲載。
件名 料理、包丁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これ1冊あれば、料理に合った食材の切り方をマスターできる。
(他の紹介)目次 まねすれば簡単!魚・貝のさばき方(あいなめ
あかがい ほか)
おいしくなる!肉の切り方(牛肉
牛タン ほか)
かわいく演出!卵の切り方(ゆで卵
薄焼き卵 ほか)
料理の幅が広がる!野菜の切り方(青じそ
おくら ほか)
おしゃれに見える!くだものの切り方(アボカド
オレンジ ほか)


内容細目表

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