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書誌情報

書名

ロールケーキのA to Z   Asahi Original  

著者名 高橋 教子/[著]
出版者 アップルミンツ
出版年月 2011.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213027053596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2011
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000425659
書誌種別 図書
書名 ロールケーキのA to Z   Asahi Original  
書名ヨミ ロール ケーキ ノ エー トゥー ゼット 
著者名 高橋 教子/[著]
著者名ヨミ タカハシ キョウコ
出版者 アップルミンツ
出版年月 2011.7
ページ数 64p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-02-190486-8
内容紹介 家庭用のオーブンレンジにも入るサイズにこだわったロールケーキの作り方を紹介。スポンジ生地、スフレ生地の作り方や巻き方から、ベーシックロールケーキ、模様つきのテクニックロールケーキまで写真でわかりやすく解説する。
著者紹介 お菓子・パン教室Studio gemma主宰。雑誌や企業への企画開発やレシピ提供などの活動を行う。
件名 菓子
言語区分 日本語



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