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書誌情報

書名

病の世紀     

著者名 牧野 修/著
出版者 徳間書店
出版年月 2000.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9011590123913.6/マキ/図書室12B一般図書一般貸出在庫  

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牧野 修
2000
588.51 588.51
発酵食品

書誌詳細

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タイトルコード 1001001229164
書誌種別 図書
書名 病の世紀     
書名ヨミ ヤマイ ノ セイキ 
著者名 牧野 修/著
著者名ヨミ マキノ オサム
出版者 徳間書店
出版年月 2000.8
ページ数 301p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-19-861222-6
内容紹介 毒物と病原体と電波が飛び交い、病理が精神に取り憑き、社会を膿ませ、肉体を侵す20世紀。100年間の瘴気が収束したかのような猟奇殺人の続発は、「病人」たちの仕業か? 恐怖の奇病を描く長編ホラー小説。
著者紹介 1958年大阪府生まれ。大阪芸術大学卒業。幻想文学新人賞等を受賞。著書に「王の眠る丘」「スイート・リトル・ベイビー」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あなたの健康を支える究極の食べ物たち。身体へのメリットから世界の食文化、まだまだ秘められた可能性まで。4人の発酵の第一人者が、体へのメリットから世界の発酵文化までを存分に語る。
(他の紹介)目次 第1章 発酵は人類の知恵(発酵とは何か
発酵の種類 ほか)
第2章 国民の盛衰は食べ方にあり(食と健康
発酵食品が日本農業を支える)
第3章 魚介類から多様な発酵食品をつくった日本の伝統(水産物の発酵食品はバラエティ豊か
幻になってゆく発酵食品)
第4章 発酵の世界地図(腐敗か発酵かは文化で決まる
アジアの発酵食品 ほか)


内容細目表

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