蔵書情報
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書誌情報
書名 |
献立蒸しレシピ 重ねて、並べて、一度に3品蒸しあがり!
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著者名 |
岩崎 啓子/著
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出版者 |
河出書房新社
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出版年月 |
2010.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118203058 | 596/イ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
拓北・あい | 2311969568 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000240775 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
献立蒸しレシピ 重ねて、並べて、一度に3品蒸しあがり! |
書名ヨミ |
コンダテ ムシ レシピ |
著者名 |
岩崎 啓子/著
|
著者名ヨミ |
イワサキ ケイコ |
出版者 |
河出書房新社
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出版年月 |
2010.1 |
ページ数 |
63p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
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分類記号 |
596
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ISBN |
4-309-28195-7 |
内容紹介 |
「けんちん汁・蒸し餅・野菜の甘酢蒸し」「ロールキャベツ・ジャーマンポテト・蒸しりんご」など、一度に3品の料理ができる実用的でヘルシーな「献立蒸し」レシピ集。もう1品欲しいな、というときのおかずヒントも満載。 |
著者紹介 |
料理研究家、管理栄養士。書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、簡単でおいしく体にやさしい家庭料理を提案。著書に「せいろで蒸す」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
一度に3品の料理ができ上がる様は、至極愉快。せいろを重ねたり、蒸し器の中に並べたり。ときには下の鍋でスープを作ってみたり。嬉しい驚きの連続であるとともに、献立蒸しはとても実用的です。蒸し料理だからレシピはもちろんヘルシー。オイルを加えた調味料をからめれば、蒸し上がりはしっとりジューシー。もう1品欲しいな、というときのおかずヒントも満載。デザートだってできちゃう喜び。献立蒸しは「使える」レシピ集。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 ヘルシー献立(けんちん汁・蒸し餅・野菜の甘酢蒸し ねぎ花巻・蒸し豚の香味味噌・青梗菜としいたけの山椒塩 ほか) 第2章 おかず献立(小松菜の和風餃子・こんにゃくのおかかしょうゆ・キャベツのごま味噌かけ なすのトマト煮・帆立とブロッコリーのオリーブ蒸し・豚肉と生ハムの重ね蒸し ほか) 第3章 デザートつき献立(ぶりの柚子あんかけ・野菜蒸しご飯・栗蒸しようかん ロールキャベツ・ジャーマンポテト・蒸しりんご ほか) 第4章 オイル蒸し献立(鮭のバターしょうゆ蒸し・卵おかかご飯・れんこんといんげんの柚子こしょう味噌 麻婆なす・ごぼうと牛肉のきんぴら・里いもサラダ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
岩崎 啓子 料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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