蔵書情報
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書誌情報
書名 |
フランスのお菓子大好き! おやつからデザートまで
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著者名 |
島本 薫/著
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出版者 |
文化出版局
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出版年月 |
2008.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
厚別 | 8012655760 | 596.6/シ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
山の手 | 7012621434 | 596.6/シ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006800482888 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フランスのお菓子大好き! おやつからデザートまで |
書名ヨミ |
フランス ノ オカシ ダイスキ |
著者名 |
島本 薫/著
|
著者名ヨミ |
シマモト カオル |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2008.1 |
ページ数 |
83p |
大きさ |
20×21cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-579-21026-8 |
内容紹介 |
「簡単いつものおやつ」「ちょっぴりスペシャルおやつ」「手土産お菓子」「手作りデザート」など、フランスで覚えた家庭菓子や地方菓子を島本薫流に進化させた、家庭で楽しめるフランス菓子を紹介。 |
著者紹介 |
パリでフランス菓子と料理を学ぶ。帰国後、兵庫県宝塚市にて料理教室を開講。管理栄養士として食育活動も行う。テレビやイベント、講習会でも活躍。著書に「憧れのパリ16区の日常」など。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
フランス人との交流で覚えた家庭菓子や地方菓子と、学校、修業で身につけた技術をベースに、島本薫流に進化させた家庭で楽しめるフランス菓子を紹介。 |
(他の紹介)目次 |
1 Le quatre heures quotidien 思い立ったらすぐできる!シンプルな材料で作る「簡単いつものおやつ」(レモン風味のパン・ドゥ・ジェーヌ ラズベリー&ブルーベリーの大きなマドレーヌ ほか) 2 Le quatre heures sp´ecial 簡単だけど「ちょっぴりスペシャルおやつ」(ベリーいっぱいのガトー・バスク とろけるムース・オ・ショコラ ほか) 3 Les g^ateaux `a offrir 手作りで!「手土産お菓子」(りんごの逆さまケーキ いちじくのケーキ ほか) 4 Les desserts maison 食後のお楽しみ!「手作りデザート」(焼きショコラ ラズベリー入りのクレーム ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
島本 薫 小学生のころから菓子作りを趣味とし、親譲りの食道楽も高じて、パリで4年半、フランス菓子と料理を学び、修業をする。帰国後、兵庫県宝塚市にて料理教室を開講し、子供からお年寄りまで、幅広い年齢層に、上質な材料を使って、本格的な菓子、料理を教えるクラスは人気。管理栄養士として食育活動も行ない、テレビやイベント、講習会でも活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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