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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117338988 | 498.5/ナ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006700406246 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
家族みんなでおいしいやわらか介護食 |
書名ヨミ |
カゾク ミンナ デ オイシイ ヤワラカ カイゴショク |
著者名 |
成田 和子/著
|
著者名ヨミ |
ナリタ カズコ |
出版者 |
一ツ橋書店
|
出版年月 |
2007.3 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
498.59
|
分類記号 |
498.59
|
ISBN |
4-565-08606-8 |
内容紹介 |
家族みんなが同じメニューで食べられる介護食を紹介。お年寄りに人気のメニュー、素材別おかず、スイーツまで92点のレシピを紹介。飲み込みやすく、やわらかくするポイント、家族にひと手間アドバイスも収録。 |
著者紹介 |
料理研究家。栄養士。 |
件名 |
料理、高齢者 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
家族みんなが同じメニューで食べられ、よろこばれる楽しい食卓を。飲み込みやすく、やわらかくするポイント、家族にひと手間アドバイス。お年寄りに人気のメニュー、素材別おかず、スイーツまで92点のレシピを紹介。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 介護食の基本(高齢者の体の変化や食の傾向 介護食の献立の立て方 ほか) 第2章 お年寄りのよろこぶ人気メニュー(江戸前散らし風手ごねすし 刺身盛り合わせ ほか) 第3章 素材別おかず(卵 豆腐 ほか) 第4章 やわらか主食メニュー(ゆわらかご飯2色そぼろ さといもとジャコの炊き込みご飯 ほか) 第5章 スィーツ&ドリンクメニュー(2色茶巾 クレープのりんごジャム添え ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
成田 和子 料理研究家。栄養士。食のアドバイザー。女子栄養短期大学卒。病院栄養士、料理講師、マーケティング会社を経てフリーに。健康と食に関わる執筆、企業と生活者の中間の立場から使いこなし情報、料理レシピ開発などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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