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書誌情報

書名

虫を食べる文化誌     

著者名 梅谷 献二/著
出版者 創森社
出版年月 2004.9


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1 西岡5012459193486/ウ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012473895486/ウ/図書室12一般図書一般貸出在庫  

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梅谷 献二
2004
383.8 383.8
昆虫食 釣り

書誌詳細

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タイトルコード 1006400166108
書誌種別 図書
書名 虫を食べる文化誌     
書名ヨミ ムシ オ タベル ブンカシ 
著者名 梅谷 献二/著
著者名ヨミ ウメヤ ケンジ
出版者 創森社
出版年月 2004.9
ページ数 319p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-88340-182-0
内容紹介 蜜にも劣らぬ虫の味!? 世界各地で脈々と受け継がれる食虫習俗。多彩なメニューを吟味しながら、人と虫とが織りなす濃密な関係、多様な事象を明らかにする。
著者紹介 1931年東京都生まれ。北海道大学大学院農学研究科修了。農林水産技術情報協会研究顧問、中国林業科学研究院資源昆虫研究所名誉教授、日本応用動物昆虫学会名誉会員などを務める。
件名 昆虫食、釣り
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 人と虫が織りなす濃密な関係。蜜にも劣らぬ虫の味。多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。
(他の紹介)目次 第1章 一寸の虫にも五分の魂―生き抜くための競演(虫たちの地球
虫を愛する日本文化
トンボの結婚 ほか)
第2章 虫食う人も好きずき―この大いなる食料資源(このおぞましきもの
昆虫食が脳の発達をもたらした
多彩だった日本の昆虫食 ほか)
第3章 釣り餌の商虫たち―多彩なメニューの正体(釣り餌の“商虫”考
商虫列伝(国産の天然もの
輸入もの
養殖もの)
商虫たちの展望)
(他の紹介)著者紹介 梅谷 献二
 1931年生まれ、東京都出身。1959年、北海道大学大学院農学研究科修了(農学博士)。農水省横浜植物防疫所、園芸試験場、農林水産技術会議事務局研究管理官、農業技術研究所昆虫科長、農業研究センター総合研究官、果樹試験場場長を歴任。1990年〜農林水産技術情報協会(現在、研究顧問)。1998年〜中国林業科学研究院資源昆虫研究所名誉教授。2002年〜日本応用動物昆虫学会名誉会員。2003年〜農業技術研究機構フェロー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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