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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

服部お料理学校 基本がわかる、レパートリーが増える    

著者名 服部 幸応/監修   服部栄養専門学校/料理・指導
出版者 婦人生活社
出版年月 2002.7


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1 中央図書館0116056961596/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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服部 幸応 服部栄養専門学校
2002
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001001358289
書誌種別 図書
書名 服部お料理学校 基本がわかる、レパートリーが増える    
書名ヨミ ハットリ オリョウリ ガッコウ 
著者名 服部 幸応/監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
著者名 服部栄養専門学校/料理・指導
著者名ヨミ ハットリ エイヨウ センモン ガッコウ
出版者 婦人生活社
出版年月 2002.7
ページ数 258p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-574-20027-8
内容紹介 TVでも活躍の服部料理専門学校校長が監修の家庭料理の入門、そしてステップアップの為の参考書。和・洋・中・お菓子を基礎から学べる豊富なバリエーションでやさしく、詳しく教えてくれます。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 肉じゃが/茶碗蒸し/すき焼き/コロッケ/ハンバーグ/パスタ/えびチリ/酢豚など料理の悩み、疑問がすべて解決。テレビでおなじみ服部幸応校長先生の服部栄養専門学校が贈る料理の入門書。
(他の紹介)目次 1 和風料理の基本&レシピ(和風料理の基本ノート
煮もの
焼きもの ほか)
2 洋風料理の基本&レシピ(洋風料理の基本ノート
フライパン焼き
オーブン焼き ほか)
3 中国風料理の基本&レシピ(中国風料理の基本ノート
いためもの
煮もの・煮こみ ほか)


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