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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
東月寒 | 5210208061 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001345338 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
毎日食べたいパスタ かんたん・おいしい・太らない |
書名ヨミ |
マイニチ タベタイ パスタ |
著者名 |
片岡 護/著
|
著者名ヨミ |
カタオカ マモル |
出版者 |
ベストセラーズ
|
出版年月 |
2002.4 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.38
|
分類記号 |
596.38
|
ISBN |
4-584-16540-8 |
内容紹介 |
西麻布の人気店「リストランテ・アルポルト」オーナーシェフが作ったパスタ料理がいっぱい! 今すぐ作ってみたくなる、とっておきのパスタ35を写真と簡単レシピで紹介。さあ、作りたてをおいしく召し上がれ! |
著者紹介 |
1948年生まれ。「つきぢ田村」で修業後、日本総領事付きの料理人としてミラノに渡る。帰国後、「小川軒」等のシェフを経て、「アルポルト」開業。著書に「パスタ歳時記」など。 |
件名 |
パスタ |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
西麻布の人気シェフが作った最新パスタ料理がいっぱい。今すぐ作ってみたくなる、とっておきのパスタ35を写真と簡単レシピで紹介します。サクサク作れて、毎日食べたくなるおいしさ。太りたくない人にもうれしいヘルシー素材。さあ、作りたてをおいしく召し上がれ。 |
(他の紹介)目次 |
オイルベース 冷製 和風 トマト系 クリーム系 煮込み系 |
(他の紹介)著者紹介 |
片岡 護 リストランテ「アルポルト」オーナー・シェフ。1948年、東京生まれ。美大受験に失敗し、「つきち田村」で3ヶ月の修業直後、1968年、日本総領事付きの料理人としてイタリアのミラノに渡る。5年間の修業と勤務ののち帰国。代官山のフレンチレストラン「小川軒」、南麻布「マリーエ」のシェフを経て、西麻布に「アルポルト」を開業(2002年で20周年)。小皿、懐石風のイタリア料理を日本で広めた人物としても有名。現在、テレビ、新聞、雑誌等に登場、イタリア料理のカリスマ・シェフとして多忙な毎日を送る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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