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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4011502061 | 383/ヒ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東区民 | 3112207182 | 383/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001087921 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食べ物が語る香港史 |
| 書名ヨミ |
タベモノ ガ カタル ホンコンシ |
| 著者名 |
平野 久美子/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラノ クミコ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
1998.6 |
| ページ数 |
306p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.82239
|
| 分類記号 |
383.82239
|
| ISBN |
4-10-424501-1 |
| 内容紹介 |
食は時代を反映する。世界に名だたる「食都」が形成される過程は、すなわち植民地・香港激動の百五十年史そのもの。それぞれの食べ物の背後に歴史が見え隠れし、食を探れば香港人がわかる。 |
| 著者紹介 |
東京都生まれ。学習院大学仏文科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライター、エディターとして多くの雑誌の企画編集に携わる。著書に「テレサ・テンが見た夢」「中国茶と茶館の旅」など。 |
| 件名 |
食生活-歴史、香港-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食は時代を反映する。世界に名だたる“食都”が形成される過程は、すなわち植民地・香港激動の百五十年史そのもの。それぞれの食べ物の背後に歴史が見えくれし、食を探れば香港人がわかる。―楽しみながら味わう香港史。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 英国人がやってきた(一八四一年〜一九〇〇年代) 第2章 上海に憧れた香港(一九一〇年代〜一九四五年) 第3章 食べるのがやっと(一九四五年〜一九六〇年代) 第4章 ぜいたくは美味しい(一九七〇年代〜一九八〇年代) 第5章 世紀末の繁栄 光と影(一九九〇年代) |
内容細目表
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