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書誌情報

書名

いきいき健康 食品と料理 カロリー・栄養バランスグラフ付き 3  魚・海藻をたべる 

著者名 高部 和子/[ほか]編集
出版者 ポプラ社
出版年月 1989.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111301115J59/イ/書庫2児童書一般貸出在庫  
2 新発寒9210269321J59/イ/3図書室児童書一般貸出在庫  

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1989
498.5 596 498.5 596
食品 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000224753
書誌種別 図書
書名 いきいき健康 食品と料理 カロリー・栄養バランスグラフ付き 3  魚・海藻をたべる 
書名ヨミ イキイキ ケンコウ ショクヒン ト リョウリ 
著者名 高部 和子/[ほか]編集
著者名ヨミ タカブ カズコ
出版者 ポプラ社
出版年月 1989.4
ページ数 38p
大きさ 27cm
分類記号 498.5 596
分類記号 498.5 596
ISBN 4-591-03443-7
件名 食品、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、海水魚、淡水魚、貝類やそれらの加工品および海藻類をとりあげました。そして、それぞれの栄養的な特徴や味、鮮度の見わけ方や保ち方、おいしい食べ方なども解説しました。
(他の紹介)目次 海水魚の仲間
おいしい魚をどんどん食べよう
魚の豆知識
いろいろな魚介料理
淡水魚
貝の仲間
いか・たこ・えび・かに
海藻の仲間
魚卵
練り製品
干物(生干し)
乾物
魚・海藻にふくまれる栄養素と私たちのからだ
人のからだと食べ物はどうかかわっているのでしょう


内容細目表

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