蔵書情報
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書誌情報
書名 |
珈琲の世界史 講談社現代新書
|
著者名 |
旦部 幸博/著
|
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2017.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
新琴似 | 2013324740 | 619/タ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
東札幌 | 4013144813 | 619/タ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
西岡 | 5013158950 | 619/タ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
藤野 | 6213107664 | 619/タ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
もいわ | 6311976218 | 619/タ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001207951 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
珈琲の世界史 講談社現代新書 |
書名ヨミ |
コーヒー ノ セカイシ |
著者名 |
旦部 幸博/著
|
著者名ヨミ |
タンベ ユキヒロ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2017.10 |
ページ数 |
254p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
619.89
|
分類記号 |
619.89
|
ISBN |
4-06-288445-7 |
内容紹介 |
コーヒーブームを生んだのはナポレオン!? モカ港はなぜ衰退した? 日本最大のブームはいつ? 先史時代から現代に至るまで、コーヒーが辿った歴史を、起源に関する最新仮説等も交えながらわかりやすく紹介する。 |
著者紹介 |
1969年長崎県生まれ。滋賀医科大学助教。医学博士。専門はがんに関する遺伝子学、微生物学。コーヒーサイト『百珈苑』主宰。著書に「コーヒーの科学」など。 |
件名 |
コーヒー-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
辻静雄食文化賞 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 毎日新聞 |
(他の紹介)目次 |
コーヒーの基礎知識 コーヒー前史 コーヒーはじまりの物語 イスラーム世界からヨーロッパへ コーヒーハウスとカフェの時代 コーヒーノキ、世界へはばたく コーヒーブームはナポレオンが生んだ? 19世紀の生産事情あれこれ 黄金時代の終わり コーヒーの日本史 スペシャルティコーヒーをめぐって コーヒー新世紀の到来 |
(他の紹介)著者紹介 |
旦部 幸博 1969年、長崎県生まれ。京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手へ。現在、同大学助教。医学博士。専門は、がんに関する遺伝子学、微生物学。人気コーヒーサイト「百珈苑」主宰。自家焙煎店や企業向けのセミナーで、コーヒーの香味や健康に関する講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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