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書名

安藤百福　即席めんで食に革命をもたらした発明家　　ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>　　

著者名 筑摩書房編集部／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119743524S289.1/ｱ/ティーンズ27児童書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8012893460J28/ｱ/図書室27,28児童書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6012850746J28/ｱ/図書室J2児童書一般貸出在庫　  ○
4 山の手7012884305289/ｱ/ヤングJ60一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000902182
書誌種別 図書
書名 安藤百福　即席めんで食に革命をもたらした発明家　　ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>　　
書名ヨミ アンドウ モモフク　
著者名 筑摩書房編集部／著
著者名ヨミ チクマ ショボウ ヘンシュウブ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.1
ページ数 181p
大きさ 19cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-480-76616-8
内容紹介 世界初のインスタントめん「チキンラーメン」を開発した日清食品の創業者・安藤百福。47歳で全財産を失ったあとの再出発で、世界の食文化に革新を起こした彼の人生を辿る。巻末エッセイも収録。
個人件名 安藤 百福
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準が一目でわかります。栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐに問題解決。エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。専門知識がなくてもわかる、イラストやグラフ、表を使った親切な記述。
(他の紹介)目次 序章　健康・栄養新事情〜データで見る健康・栄養の現状〜
第１章　栄養学入門〜暮らしのなかの栄養学〜
第２章　活動と栄養〜身体活動とエネルギー〜
第３章　年代別栄養〜ライフサイクルと栄養〜
第４章　栄養素早わかり〜栄養素の基礎知識〜
第５章　機能性成分〜健康を守る、注目の食品成分〜
第６章　代謝のしくみ〜食物から体内へ、栄養素のミクロの旅〜
第７章　症状別栄養〜食べ方で決まる！病気と健康の分かれ道〜
(他の紹介)著者紹介 中村 丁次
　神奈川県立保健福祉大学名誉学長。管理栄養士、医学博士。公益社団法人日本栄養士会代表理事会長。１９４８年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、１９８５年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部長・内科講師を経て、２００３年より神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長、２０１１年より同大学学長、２０２３年より同大学名誉学長。日本栄養実践科学戦略機構理事長、日本栄養学教育学会理事長、日本臨床栄養学会名誉会員、日本栄養改善学会名誉会員としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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