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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013050058 | 383/ｸ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310524929 | 383.8/ｸ/ | ２階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001623489 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
プディングの歴史 「食」の図書館 |
| 書名ヨミ |
プディング ノ レキシ |
| 著者名 |
ジェリ・クィンジオ／著
|
| 著者名ヨミ |
ジェリ クィンジオ |
| 著者名 |
元村 まゆ／訳 |
| 著者名ヨミ |
モトムラ マユ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2021.10 |
| ページ数 |
190p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-05946-1 |
| 内容紹介 |
プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
食べ物の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。「砂糖と雪」で2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。ほかの著書に「図説デザートの歴史」など。 |
| 件名 |
料理-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
“無縁高齢化”社会に生きる―。「安心した老後を過ごしたい」誰もがそう願っている。誰もが懸命にそれぞれの「時代」を生きてきた。そのはずなのに…なぜ、高齢者は刑務所に入りたがるのか。なぜ、遺族は遺骨を引き取ろうとしないのか。なぜ、廃墟の島に一人残ろうとするのか。なぜ、ドヤ街に高齢者が溢れるのか。いったい彼らは、どこで社会から切り離されてしまったのか…。誰ひとり取り残さない―。福祉の最前線で立ち向かう人々の奮闘に迫る！日本社会が抱える闇に一筋の光を見出す渾身のルポルタージュ！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 黒い黄昏（刑務所という終の棲家―累犯者
暴力化する介護―高齢者虐待
腐朽する肉体―孤独死）
第２章 過ぎし日の記憶（海の怪物との戦記―捕鯨
黒いダイヤの孤島―炭鉱）
第３章 日本最大のドヤ街の今（ドヤ街の盛衰―就労支援
命の牙城―ＬＧＢＴＱ高齢者介護
名のない墓碑―葬儀）
第４章 忘れられた日本人（隔離と爆撃―ハンセン病
闇に花を咲かせる―ハンセン病
祖国は幻か―中国残留日本人）
第５章 高齢者大国の桃源郷へ（死の淵の傾聴―自殺
もう一つの実家―介護
村はなぜ、女性長寿日本一なのか―寿命） |
| (他の紹介)著者紹介 |
石井 光太
１９７７年東京都生まれ。２００５年にアジア諸国の障害者や物乞いをルポした『物乞う仏陀』でデビュー。ノンフィクションを中心に、小説や児童書など幅広く執筆活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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