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書名

文化的進化論　人びとの価値観と行動が世界をつくりかえる　　　　

著者名 ロナルド・イングルハート／著 　 山崎 聖子／訳
出版者 勁草書房
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180509929361.5/ｲ/１階図書室44A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001390357
書誌種別 図書
書名 文化的進化論　人びとの価値観と行動が世界をつくりかえる　　　　
書名ヨミ ブンカテキ シンカロン　
著者名 ロナルド・イングルハート／著
著者名ヨミ ロナルド イングルハート
著者名 山崎 聖子／訳
著者名ヨミ ヤマザキ セイコ
出版者 勁草書房
出版年月 2019.6
ページ数 5,279p
大きさ 22cm
分類記号 361.5
分類記号 361.5
ISBN 4-326-60318-3
内容紹介 人びとの価値観と行動は何によってかたちづくられるのか。世界価値観調査をリードしてきた政治/社会心理学の泰斗が、不平等、宗教的原理主義、ポピュリズム、人工知能に揺れ動く世界のこれまでとこれからを読み解く。
著者紹介 ミシガン大学社会調査研究所教授。シカゴ大学博士号(政治学)。物質主義社会の研究や、政治意識の研究で知られる政治学者。著書に「静かなる革命」「カルチャーシフトと政治変動」など。
件名 近代化、価値(社会学)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 郷土料理、季節の食材、行事食、盛り付け、食器、作法など。日本人が発見した「うま味」。長い歴史と独自の進化。全国のご当地料理が大集合。ユネスコ無形文化遺産の「和食」を大解説！
(他の紹介)目次 世界に誇る食文化「和食」のひみつが全てわかる！
第１章　和食の魅力と特徴（和食ってなに？
和食はなぜ日本の文化なの？
和食の歴史は？
会席料理・精進料理とは？
一汁三菜が和食の基本なのはなぜ？
和食は栄養バランスに優れている
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第２章　代表的な食材・料理（和食の味わいの要「だし」
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第３章　和食のマナー・食べ方の基本（盛り付けの仕方は？
感謝の気持ちを込めて食べよう　ほか）
第４章　全国の郷土料理（北海道
東北
関東
北陸
東海
近畿
中国・四国
九州
沖縄）


内容細目表

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