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書誌情報

書名

世界の雇用及び社会の見通し  2022動向編   

著者名 ILO/著   田村 勝省/訳
出版者 一灯舎
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181477258R366.2/ア/232階図書室125B参考資料貸出禁止在庫   ×

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料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001701031
書誌種別 図書
書名 世界の雇用及び社会の見通し  2022動向編   
書名ヨミ セカイ ノ コヨウ オヨビ シャカイ ノ ミトオシ 
著者名 ILO/著
著者名ヨミ アイエルオー
著者名 田村 勝省/訳
著者名ヨミ タムラ カツヨシ
出版者 一灯舎
出版年月 2022.7
ページ数 8,110p
大きさ 26cm
分類記号 366.2
分類記号 366.2
ISBN 4-907600-75-4
内容紹介 新型コロナ感染症のパンデミックがグローバル経済を支配した2021年。労働市場の回復が今後どのように展開すると予想されるかに関する包括的な評価を提示する。危機の以前および危機の最中における臨時雇用の動向も収録。
件名 雇用
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 郷土料理、季節の食材、行事食、盛り付け、食器、作法など。日本人が発見した「うま味」。長い歴史と独自の進化。全国のご当地料理が大集合。ユネスコ無形文化遺産の「和食」を大解説!
(他の紹介)目次 世界に誇る食文化「和食」のひみつが全てわかる!
第1章 和食の魅力と特徴(和食ってなに?
和食はなぜ日本の文化なの?
和食の歴史は?
会席料理・精進料理とは?
一汁三菜が和食の基本なのはなぜ?
和食は栄養バランスに優れている
日本人が発見した「うま味」とは?)
第2章 代表的な食材・料理(和食の味わいの要「だし」
日本人の主食「お米」の種類は? ほか)
第3章 和食のマナー・食べ方の基本(盛り付けの仕方は?
感謝の気持ちを込めて食べよう ほか)
第4章 全国の郷土料理(北海道
東北
関東
北陸
東海
近畿
中国・四国
九州
沖縄)


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