検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ゲーテ全集  9   

著者名 ゲーテ/[著]   山崎 章甫/訳   河原 忠彦/訳
出版者 潮出版社
出版年月 1979.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110918778948.6/ゲ/91階図書室70B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 元町3012006478948/ゲ/書庫一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6011734693948/ゲ/9全集23一般図書一般貸出在庫  
4 9011717700948/ゲ/9書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
2022
383.81 383.81
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000454050
書誌種別 図書
書名 ゲーテ全集  9   
書名ヨミ ゲーテ ゼンシュウ 
著者名 ゲーテ/[著]
著者名ヨミ ゲーテ
著者名 山崎 章甫/訳
著者名ヨミ ヤマサキ ショウホ
著者名 河原 忠彦/訳
著者名ヨミ カワハラ タダヒコ
出版者 潮出版社
出版年月 1979.9
ページ数 424p
大きさ 20cm
分類記号 948.68
分類記号 948.68
ISBN 4-267-00178-2
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 郷土料理、季節の食材、行事食、盛り付け、食器、作法など。日本人が発見した「うま味」。長い歴史と独自の進化。全国のご当地料理が大集合。ユネスコ無形文化遺産の「和食」を大解説!
(他の紹介)目次 世界に誇る食文化「和食」のひみつが全てわかる!
第1章 和食の魅力と特徴(和食ってなに?
和食はなぜ日本の文化なの?
和食の歴史は?
会席料理・精進料理とは?
一汁三菜が和食の基本なのはなぜ?
和食は栄養バランスに優れている
日本人が発見した「うま味」とは?)
第2章 代表的な食材・料理(和食の味わいの要「だし」
日本人の主食「お米」の種類は? ほか)
第3章 和食のマナー・食べ方の基本(盛り付けの仕方は?
感謝の気持ちを込めて食べよう ほか)
第4章 全国の郷土料理(北海道
東北
関東
北陸
東海
近畿
中国・四国
九州
沖縄)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。