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書誌情報

書名

株価総覧  2022 Data Bank SERIES  

出版者 東洋経済新報社
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180916504R338.1/カ/22書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2022
2022
338.155 338.155
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000490876
書誌種別 図書
書名 哲学大図鑑     
書名ヨミ テツガク ダイズカン 
著者名 ウィル・バッキンガム/ほか著
著者名ヨミ ウィル バッキンガム
著者名 小須田 健/訳
著者名ヨミ コスダ ケン
出版者 三省堂
出版年月 2012.2
ページ数 352p
大きさ 25cm
分類記号 100
分類記号 100
ISBN 4-385-16223-2
内容紹介 マインド・マップなどを使ったわかりやすい図解で、100を超える哲学理論を簡潔に紹介。洋の東西を問わず著名な思想家たちを誕生年順に並べ、難解な哲学用語を使わずに複雑な理論を解きほぐす哲学入門書。
著者紹介 哲学者・小説家。哲学と語り(ナラティヴ)の相互作用について研究をしている。また英国レイチェスターのド・モンフォール大学で教鞭をとる。
件名 哲学
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞 読売新聞 中日新聞・東京新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 郷土料理、季節の食材、行事食、盛り付け、食器、作法など。日本人が発見した「うま味」。長い歴史と独自の進化。全国のご当地料理が大集合。ユネスコ無形文化遺産の「和食」を大解説!
(他の紹介)目次 世界に誇る食文化「和食」のひみつが全てわかる!
第1章 和食の魅力と特徴(和食ってなに?
和食はなぜ日本の文化なの?
和食の歴史は?
会席料理・精進料理とは?
一汁三菜が和食の基本なのはなぜ?
和食は栄養バランスに優れている
日本人が発見した「うま味」とは?)
第2章 代表的な食材・料理(和食の味わいの要「だし」
日本人の主食「お米」の種類は? ほか)
第3章 和食のマナー・食べ方の基本(盛り付けの仕方は?
感謝の気持ちを込めて食べよう ほか)
第4章 全国の郷土料理(北海道
東北
関東
北陸
東海
近畿
中国・四国
九州
沖縄)


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