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書誌情報

書名

日本人の病気と食の歴史 長寿大国が歩んだ苦難の道  ベスト新書  

著者名 奥田 昌子/著
出版者 ベストセラーズ
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213120767490/オ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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689.5 689.5

書誌詳細

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タイトルコード 1008001421874
書誌種別 図書
書名 日本人の病気と食の歴史 長寿大国が歩んだ苦難の道  ベスト新書  
書名ヨミ ニホンジン ノ ビョウキ ト ショク ノ レキシ 
著者名 奥田 昌子/著
著者名ヨミ オクダ マサコ
出版者 ベストセラーズ
出版年月 2019.10
ページ数 279p
大きさ 18cm
分類記号 490.21
分類記号 490.21
ISBN 4-584-12588-5
内容紹介 日本人を長寿にした「和食道」1万年の旅-。日本人の体質を踏まえた予防医療を考えてきた著者が、日本人の病気と食の歴史をたどり、忘れてはならない教訓や、今の時代に生かすべきヒントを伝える。
著者紹介 愛知県出身。京都大学大学院医学研究科修了。同大学博士(医学)。内科医、著述家。著書に「「日本人の体質」研究でわかった長寿の習慣」「内臓脂肪を最速で落とす」など。
件名 病気-歴史、食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 マンガを読んでクイズや料理に挑戦!おいしく、楽しく、食べ物について学ぼう!旅行情報誌「るるぶ」が作った学習マンガ本。楽しく学べる3つのPOINT。全ページカラーで写真やイラスト、図解がたっぷり。食べ物を学んで理科や社会が好きになる!自由研究にもおすすめ!サイエンスレシピを掲載。
(他の紹介)目次 巻頭マンガ なぜ食べる?何を食べる?食べ物のひみつに迫れ!
第1章 食べ物のきほん(おいしいと感じるしくみ
食べることは生きること ほか)
第2章 食べ物の不思議(お米の不思議
小麦粉の不思議 ほか)
第3章 お菓子の不思議(お菓子のおいしさのもと
世界と日本のお菓子 ほか)
第4章 食べ物とくらし(ごはんが食卓に届くまで
農家のお仕事 ほか)
第5章 食べ物の未来(食料自給率って?
フードロスって? ほか)


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