蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
江戸初期の三十六歌仙 光琳・乾山・永納
|
| 著者名 |
蔵中 スミ/著
|
| 出版者 |
翰林書房
|
| 出版年月 |
1996.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0110329372 | 721.5/ク/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000972945 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
江戸初期の三十六歌仙 光琳・乾山・永納 |
| 書名ヨミ |
エド ショキ ノ サンジュウロッカセン |
| 著者名 |
蔵中 スミ/著
|
| 著者名ヨミ |
クラナカ スミ |
| 出版者 |
翰林書房
|
| 出版年月 |
1996.11 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
721.5
911.152
|
| 分類記号 |
721.5
911.152
|
| ISBN |
4-87737-002-1 |
| 内容紹介 |
昨年急逝した著者が、情熱を燃やしていそしんでいた「三十六歌仙」の研究の中から、光琳・乾山・永納らを主とする江戸初期の「三十六歌仙」に関する論文を集め、愛蔵の光琳・乾山合作の「三十六歌仙画帖」をカラーで収載した。 |
| 著者紹介 |
1926年東京都生まれ。大阪市立大学大学院修了。神戸親和女子大学教授等歴任。著書に「中世紀行文学選」「歌人素性の研究」ほか。1995年没。 |
| 件名 |
歌仙絵、歌人 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。白いごはんのある暮らし。和食がある幸せ。和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。 |
| (他の紹介)目次 |
其の1 毎日食べる和食のこと(和食って、なんだろう? レシピに頼りすぎていないか? ほか) 其の2 挑戦!和食給食応援団のこと(和食給食応援団は、どのようにして始まったのか? 若い栄養士さんも和食が苦手だった ほか) 其の3 和食のこれから、和食の未来(和食の伝承は日本人全員が担うもの 和食のいいところが、ほかの国の料理をひきつけた ほか) 其の4 こんな和食、どうだろう? レシピ編(ウクライナの朝定「ボルシチ、鶏胸肉のキーウ風、パン」 東京の和食「ポテサラ寿司」 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
笠原 将弘 1972年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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