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書名

占領下日本　　　　　

著者名 半藤 一利／編 　 竹内 修司／編 　 保阪 正康／編 　 松本 健一／編
出版者 筑摩書房
出版年月 2009.7

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1 中央図書館0118019710210.7/ｾ/１階図書室33B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 ふしこ3213029113210/ｾ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000182030
書誌種別 図書
書名 占領下日本　　　　　
書名ヨミ センリョウカ ニホン　
著者名 半藤 一利／編
著者名ヨミ ハンドウ カズトシ
著者名 竹内 修司／編
著者名ヨミ タケウチ シュウジ
著者名 保阪 正康／編
著者名ヨミ ホサカ マサヤス
出版者 筑摩書房
出版年月 2009.7
ページ数 6,450p
大きさ 20cm
分類記号 210.762
分類記号 210.762
ISBN 4-480-85791-0
内容紹介 新憲法の制定、東京裁判の成り行き、検閲の実態…。新生日本のグランド・デザインをめぐる国内の相克が、GHQ内部の権力闘争と絡み合い、いまだに多くの謎と未解決の事件を残す「占領下」の時代の真実に迫る。
著者紹介 1930年生まれ。東京大学卒業。文藝春秋退社後、作家。
件名 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)、占領政策-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの４レシピも収録。白いごはんのある暮らし。和食がある幸せ。和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。
(他の紹介)目次 其の１　毎日食べる和食のこと（和食って、なんだろう？
レシピに頼りすぎていないか？　ほか）
其の２　挑戦！和食給食応援団のこと（和食給食応援団は、どのようにして始まったのか？
若い栄養士さんも和食が苦手だった　ほか）
其の３　和食のこれから、和食の未来（和食の伝承は日本人全員が担うもの
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其の４　こんな和食、どうだろう？　レシピ編（ウクライナの朝定「ボルシチ、鶏胸肉のキーウ風、パン」
東京の和食「ポテサラ寿司」　ほか）
(他の紹介)著者紹介 笠原 将弘
　１９７２年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で９年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。３０周年を機にいったん店を閉め、２００４年９月、東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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