蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
環境ホルモンの避け方 シリーズ安全な暮らしを創る
|
| 著者名 |
天笠 啓祐/著
|
| 出版者 |
コモンズ
|
| 出版年月 |
1998.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
拓北・あい | 2311518050 | 519/ア/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001087401 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
環境ホルモンの避け方 シリーズ安全な暮らしを創る |
| 書名ヨミ |
カンキョウ ホルモン ノ サケカタ |
| 著者名 |
天笠 啓祐/著
|
| 著者名ヨミ |
アマガサ ケイスケ |
| 出版者 |
コモンズ
|
| 出版年月 |
1998.6 |
| ページ数 |
126p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
519
|
| 分類記号 |
519.79
|
| ISBN |
4-906640-14-1 |
| 内容紹介 |
環境ホルモンの害からどのようにすれば身を守ることができるか。ホルモンや内分泌について解り易く説明した上、日常生活の中で、それらの化学物質を追放、或いは減少する方法を具体的に提言する。 |
| 著者紹介 |
1947年東京都生まれ。早稲田大学理工学部卒業。フリージャーナリスト。岐阜経済大学講師。著書に「いのちを選別する医療」「ここが問題遺伝子組み替え食品」など。 |
| 件名 |
環境ホルモン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。白いごはんのある暮らし。和食がある幸せ。和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。 |
| (他の紹介)目次 |
其の1 毎日食べる和食のこと(和食って、なんだろう? レシピに頼りすぎていないか? ほか) 其の2 挑戦!和食給食応援団のこと(和食給食応援団は、どのようにして始まったのか? 若い栄養士さんも和食が苦手だった ほか) 其の3 和食のこれから、和食の未来(和食の伝承は日本人全員が担うもの 和食のいいところが、ほかの国の料理をひきつけた ほか) 其の4 こんな和食、どうだろう? レシピ編(ウクライナの朝定「ボルシチ、鶏胸肉のキーウ風、パン」 東京の和食「ポテサラ寿司」 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
笠原 将弘 1972年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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