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書誌情報

書名

長さ一キロのアナコンダがシッポを嚙まれたら   角川文庫  

著者名 椎名 誠/[著]
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.9


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笠原 将弘
2023
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001199846
書誌種別 図書
書名 長さ一キロのアナコンダがシッポを嚙まれたら   角川文庫  
書名ヨミ ナガサ イチキロ ノ アナコンダ ガ シッポ オ カマレタラ 
著者名 椎名 誠/[著]
著者名ヨミ シイナ マコト
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.9
ページ数 251p
大きさ 15cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-04-106054-4
内容紹介 暑いところから寒いところまで、世界中のあまり人の行かないところへ行く行動派作家が、もし…が…だったら、という思考をアレコレと突き詰めていく。フシギな思考がくねくねと脳ミソを刺激するエッセイ集。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。白いごはんのある暮らし。和食がある幸せ。和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。
(他の紹介)目次 其の1 毎日食べる和食のこと(和食って、なんだろう?
レシピに頼りすぎていないか? ほか)
其の2 挑戦!和食給食応援団のこと(和食給食応援団は、どのようにして始まったのか?
若い栄養士さんも和食が苦手だった ほか)
其の3 和食のこれから、和食の未来(和食の伝承は日本人全員が担うもの
和食のいいところが、ほかの国の料理をひきつけた ほか)
其の4 こんな和食、どうだろう? レシピ編(ウクライナの朝定「ボルシチ、鶏胸肉のキーウ風、パン」
東京の和食「ポテサラ寿司」 ほか)
(他の紹介)著者紹介 笠原 将弘
 1972年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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