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書名

都市の経営　現代都市学シリーズ　２　　　　

著者名 柴田　徳衛／〔共〕編 　 石原　舜介／〔共〕編
出版者 日本放送出版協会
出版年月 １９７１

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000320660
書誌種別 図書
書名 都市の経営　現代都市学シリーズ　２　　　　
書名ヨミ トシ　ノ　ケイエイ　
著者名 柴田　徳衛／〔共〕編
著者名ヨミ シバタ トクエ
著者名 石原　舜介／〔共〕編
著者名ヨミ イシハラ　シユンスケ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 １９７１
ページ数 ０２９２
大きさ １９
分類記号 318.7
分類記号 318.7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの４レシピも収録。白いごはんのある暮らし。和食がある幸せ。和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。
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