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書誌情報

書名

50代からの男の体にズバッと効く本   集英社文庫  

著者名 石川 恭三/著
出版者 集英社
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213030198493/イ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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ファビオ
2021
588.95 588.95
冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000462801
書誌種別 図書
書名 50代からの男の体にズバッと効く本   集英社文庫  
書名ヨミ ゴジュウダイ カラ ノ オトコ ノ カラダ ニ ズバッ ト キク ホン 
著者名 石川 恭三/著
著者名ヨミ イシカワ キョウゾウ
出版者 集英社
出版年月 2011.10
ページ数 199p
大きさ 16cm
分類記号 493.18
分類記号 493.18
ISBN 4-08-746757-4
件名 更年期
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北海道で冷蔵庫が設立され冷凍事業が創業されてから1世紀。さまざまな技術革新によりバリエーションが広がりいっそうおいしく、かつ便利になっている。
(他の紹介)目次 日本の冷凍食品の歴史
冷凍食品とは
冷凍食品の特質と栄養
冷凍食品の保存性
冷凍原理と設備
冷凍食品の環境対応
冷凍食品の生産と消費
冷凍食品に関する法規等
冷凍食品の認定制度
冷凍食品の品質管理
冷凍食品の購入と保存
冷凍食品の解凍・調理
冷凍食品年表
(他の紹介)著者紹介 尾辻 昭秀
 一般社団法人日本冷凍食品協会常務理事。昭和32年生まれ、鹿児島県出身。昭和55年東京大学農学部水産学科卒業、同年日本水産(株)入社。安城工場長、八王子総合工場長、ファインフード事業部長、品質保証室長を経て、平成24年(社)日本冷凍食品協会理事を務める。25年(一社)日本冷凍食品協会常務理事に就任、現在にいたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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