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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

強毒性新型インフルエンザの脅威     

著者名 岡田 晴恵/編   速水 融/[ほか著]
出版者 藤原書店
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117051292493.8/キ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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岡田 晴恵 速水 融
2007
588.95 588.95
冷凍食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000664332
書誌種別 図書
書名 消えた国追われた人々 東プロシアの旅    
書名ヨミ キエタ クニ オワレタ ヒトビト 
著者名 池内 紀/[著]
著者名ヨミ イケウチ オサム
出版者 みすず書房
出版年月 2013.5
ページ数 279p
大きさ 20cm
分類記号 915.6
分類記号 915.6
ISBN 4-622-07763-3
内容紹介 コペルニクスが星を見あげ、カントが「純粋理性批判」を書いた国・東プロシアはいつ成立し、どのようにして消えたのか。今はなき国の歴史を求めて3度の旅を重ねた著者が、闇に埋もれた過去の諸相と現在を探る。
著者紹介 1940年兵庫県生まれ。ドイツ文学者、エッセイスト。著書に「ウィーンの世紀末」「カフカの生涯」「海山のあいだ」など。
件名 ヨーロッパ-紀行・案内記、ドイツ-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 北海道で冷蔵庫が設立され冷凍事業が創業されてから1世紀。さまざまな技術革新によりバリエーションが広がりいっそうおいしく、かつ便利になっている。
(他の紹介)目次 日本の冷凍食品の歴史
冷凍食品とは
冷凍食品の特質と栄養
冷凍食品の保存性
冷凍原理と設備
冷凍食品の環境対応
冷凍食品の生産と消費
冷凍食品に関する法規等
冷凍食品の認定制度
冷凍食品の品質管理
冷凍食品の購入と保存
冷凍食品の解凍・調理
冷凍食品年表
(他の紹介)著者紹介 尾辻 昭秀
 一般社団法人日本冷凍食品協会常務理事。昭和32年生まれ、鹿児島県出身。昭和55年東京大学農学部水産学科卒業、同年日本水産(株)入社。安城工場長、八王子総合工場長、ファインフード事業部長、品質保証室長を経て、平成24年(社)日本冷凍食品協会理事を務める。25年(一社)日本冷凍食品協会常務理事に就任、現在にいたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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