蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
アジア太平洋の民族を撮る 「すばらしい世界旅行」のフィールドワーク
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| 著者名 |
市岡 康子/著
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| 出版者 |
弘文堂
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| 出版年月 |
2023.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181057084 | 699.6/イ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001744515 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アジア太平洋の民族を撮る 「すばらしい世界旅行」のフィールドワーク |
| 書名ヨミ |
アジア タイヘイヨウ ノ ミンゾク オ トル |
| 著者名 |
市岡 康子/著
|
| 著者名ヨミ |
イチオカ ヤスコ |
| 出版者 |
弘文堂
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ数 |
407,3p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
699.63
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| 分類記号 |
699.63
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| ISBN |
4-335-56139-9 |
| 内容紹介 |
欧米中心だった日本人の意識を、未知の世界へといざなったテレビ番組「すばらしい世界旅行」。長期間太平洋の民族と暮らし、多彩な作品を送り出したディレクターによる制作現場の記録。写真も多数収録。見返しに地図あり。 |
| 著者紹介 |
中国長春生まれ。東京都立大学人文学部人文科学科卒業。日本テレビを経て、テレビ番組制作会社「日本映像記録センター」の設立に参加。著書に「KULA」がある。 |
| 件名 |
放送番組、アジア-風俗、パプアニューギニア |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
北海道で冷蔵庫が設立され冷凍事業が創業されてから1世紀。さまざまな技術革新によりバリエーションが広がりいっそうおいしく、かつ便利になっている。 |
| (他の紹介)目次 |
日本の冷凍食品の歴史 冷凍食品とは 冷凍食品の特質と栄養 冷凍食品の保存性 冷凍原理と設備 冷凍食品の環境対応 冷凍食品の生産と消費 冷凍食品に関する法規等 冷凍食品の認定制度 冷凍食品の品質管理 冷凍食品の購入と保存 冷凍食品の解凍・調理 冷凍食品年表 |
| (他の紹介)著者紹介 |
尾辻 昭秀 一般社団法人日本冷凍食品協会常務理事。昭和32年生まれ、鹿児島県出身。昭和55年東京大学農学部水産学科卒業、同年日本水産(株)入社。安城工場長、八王子総合工場長、ファインフード事業部長、品質保証室長を経て、平成24年(社)日本冷凍食品協会理事を務める。25年(一社)日本冷凍食品協会常務理事に就任、現在にいたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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