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書名

チルドデザート入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　

著者名 草地 道一／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 1997.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017659277588.9/ｸ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001002870
書誌種別 図書
書名 チルドデザート入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　
書名ヨミ チルド デザート ニュウモン　
著者名 草地 道一／著
著者名ヨミ クサチ ミチカズ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 1997.3
ページ数 243p
大きさ 18cm
分類記号 588.95
分類記号 588.95
ISBN 4-88927-090-6
内容紹介 語らいを大切にする欧州の家庭の食事では、デザートで一層会話が盛り上がる。欧州でも新規に市場の出来たチルドデザートについてその原料や種類、容器や包装、市場とマーケティングなどを多くの資料で解説。
件名 保存食品、菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　チルドデザート（Ｃｈｉｌｌｅｄ　ｄｅｓｓｅｒｔ）概要
２　チルドデザートの原料
３　主なチルドデザート
４　チルドデザートの容器と包装
５　チルドデザート市場とマーケティング


内容細目表

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