検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

発酵の教科書 微生物のちからと最新の発酵技術まで    

著者名 金内 誠/著
出版者 IDP出版
出版年月 2022.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310562853588.5/カ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
588.51 588.51
発酵 微生物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001698084
書誌種別 図書
書名 発酵の教科書 微生物のちからと最新の発酵技術まで    
書名ヨミ ハッコウ ノ キョウカショ 
著者名 金内 誠/著
著者名ヨミ カナウチ マコト
出版者 IDP出版
出版年月 2022.7
ページ数 11,213p
大きさ 21cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-905130-40-6
内容紹介 微細な生きものを巧みに使い、生活文化に適応させた人類の知恵「発酵」。微生物の分類から、ビール産業などの発酵の歴史、食品産業・発酵を支える微生物たち、医薬製品に関わる微生物たち、発酵の高度利用までを解説する。
件名 発酵、微生物
言語区分 日本語



内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。