蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513539022 | 933.7/フイ/ | 文庫 | 30 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
財政・金融政策の転換点 : 日本経…
飯田 泰之/著
がんばってるのになぜ僕らは豊かにな…
井上 純一/著,…
キミのお金はどこに…令和サバイバル編
井上 純一/著,…
日本史に学ぶマネーの論理
飯田 泰之/著
ダメな議論
飯田 泰之/著
キミのお金はどこに消えるのか
井上 純一/著,…
経済学講義
飯田 泰之/著
マクロ経済学の核心
飯田 泰之/著
「30万人都市」が日本を救う! :…
飯田 泰之/[著…
日本がわかる経済学
飯田 泰之/著
世界一わかりやすい経済の教室 : …
飯田 泰之/[著…
エドノミクス : 歴史と時代劇で今…
飯田 泰之/著,…
夜の経済学
荻上 チキ/著,…
思考の「型」を身につけよう : 人…
飯田 泰之/著
もうダマされないための「科学」講義
菊池 誠/著,松…
農業で稼ぐ!経済学
浅川 芳裕/著,…
経済とお金儲けの真実
飯田 泰之/著,…
ゼロから学ぶ経済政策 : 日本を幸…
飯田 泰之/[著…
経済は損得で理解しろ! : 世界一…
飯田 泰之/著
日本経済復活一番かんたんな方法
勝間 和代/著,…
日本を変える「知」 : 「21世紀…
芹沢 一也/編,…
考える技術としての統計学 : 生活…
飯田 泰之/著
歴史が教えるマネーの理論
飯田 泰之/著
ダメな議論 : 論理思考で見抜く
飯田 泰之/著
ゼミナール経済政策入門
岩田 規久男/著…
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600321035 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ちいさな人形とちいさな奇蹟 [ランダムハウス講談社文庫] |
| 書名ヨミ |
チイサナ ニンギョウ ト チイサナ キセキ |
| 著者名 |
レイチェル・フィールド/著
|
| 著者名ヨミ |
レイチェル フィールド |
| 著者名 |
安野 玲/訳 |
| 著者名ヨミ |
アンノ レイ |
| 出版者 |
ランダムハウス講談社
|
| 出版年月 |
2006.5 |
| ページ数 |
349p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
933.7
|
| 分類記号 |
933.7
|
| ISBN |
4-270-10041-9 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
ニューベリー賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ベテラン、中堅フレンチシェフが修業店で学んだそのときの古典料理や、自分なりに再構築した現代料理を紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
ラ・ベカス(大阪) 渋谷圭紀 オーナーシェフ 「自分」を探して磨いていくと、自ずとオリジナリティは出てくる トレフ ミヤモト(東京・六本木) 宮本雅彦 オーナーシェフ 自分の個性を強烈に打ち出した料理を作り続ける。それを生涯かけて貫くのみだ ル・リュタン イソガイ(東京・本駒込) 磯谷卓 『ジラルデ』で学んだ、お客様のために何ができるかを、ぎりぎりまで追求する姿勢は調理人としての礎にしたい レ・サンス(神奈川・横浜) 渡辺健善 オーナーシェフ 味わい、香り、食感、きれいさ、音感の「五感」を楽しませる ラ・グランターブルドゥキタムラ(名古屋) 北村竜二 オーナーシェフ 受け継いできたグランシェフの教え、伝えていきたいメゾンの在り方 帝国ホテル レ セゾン(東京・内幸町) ティエリー・ヴォワザン シェフ 和食に対する飽くなき探究心と確固たるフランス料理の技術がハイブリッドな創造を日本で生み出していく シエ ドゥ リヨン(東京・国立) 村上理志 オーナーシェフ フレンチの料理人としての仕事の流儀が詰まったリヨンのブション料理を追求 レストラン・タニ(東京・南青山) 谷利通 オーナーシェフ フランスの豊かな地方料理から学んだことで、料理の幅が広がった レストラン オマージュ(東京・浅草) 荒井昇 オーナーシェフ グランメゾンで学んだ料理をベースに南フランスのエスプリを浅草の地で表現する コウタロー ハセガワ ダウンタウンキュイジーヌ(東京・新御徒町) 長谷川 幸太郎 オーナーシェフ 変化していく価値観のなかで、自分の立ち位置を決めて料理の本質を探し続けていく〔ほか〕 |
内容細目表
前のページへ