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所蔵数 15 在庫数 13 予約数 0

書誌情報

書名

おーいみえるかい     

著者名 五味 太郎/作
出版者 教育画劇
出版年月 2005.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180054793J/オ/書庫2絵本一般貸出在庫  
2 新琴似2012587933J/オ/絵本絵本一般貸出在庫  
3 元町3012925461J/オ/小型本J2絵本一般貸出貸出中  ×
4 厚別8012585926J/オ/絵本38絵本一般貸出在庫  
5 西岡5012490776J/オ/絵本1E1絵本一般貸出在庫  
6 北区民2112406778J/オ/絵本絵本一般貸出在庫  
7 東区民3112553676J/オ/小型本絵本一般貸出在庫  
8 南区民6112555260J/オ/小型本絵本一般貸出在庫  
9 西区民7112398727J/オ/絵本絵本一般貸出在庫  
10 新琴似新川2210807398J/オ/図書室絵本一般貸出在庫  
11 3312060159J/オ/絵本絵本一般貸出在庫  
12 菊水元町4310296043J/オ/図書室絵本一般貸出在庫  
13 藤野6213235630J/オ/絵本絵本一般貸出在庫  
14 西野7210434218J/オ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
15 はちけん7410154897J/オ/絵本絵本一般貸出在庫  

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2022
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500265004
書誌種別 図書
書名 おーいみえるかい     
書名ヨミ オーイ ミエルカイ 
著者名 五味 太郎/作
著者名ヨミ ゴミ タロウ
出版者 教育画劇
出版年月 2005.9
ページ数 [28p]
大きさ 19×24cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-7746-0677-4
内容紹介 「おーい、僕だよ、見えるかい」 どこからか聞こえてくる声の正体は、はてさて一体どなたでしょう…。ページをめくるごとにミクロの世界の出来事がだんだん見えてくる、視覚遊び絵本。
著者紹介 1945年東京生まれ。桑沢デザイン研究所ID科修了。絵本を中心とした創作活動を続ける。サンケイ児童出版文化賞、ボローニャ国際絵本原画展、路傍の石文学賞等、受賞多数。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ベテラン、中堅フレンチシェフが修業店で学んだそのときの古典料理や、自分なりに再構築した現代料理を紹介。
(他の紹介)目次 ラ・ベカス(大阪) 渋谷圭紀 オーナーシェフ 「自分」を探して磨いていくと、自ずとオリジナリティは出てくる
トレフ ミヤモト(東京・六本木) 宮本雅彦 オーナーシェフ 自分の個性を強烈に打ち出した料理を作り続ける。それを生涯かけて貫くのみだ
ル・リュタン イソガイ(東京・本駒込) 磯谷卓 『ジラルデ』で学んだ、お客様のために何ができるかを、ぎりぎりまで追求する姿勢は調理人としての礎にしたい
レ・サンス(神奈川・横浜) 渡辺健善 オーナーシェフ 味わい、香り、食感、きれいさ、音感の「五感」を楽しませる
ラ・グランターブルドゥキタムラ(名古屋) 北村竜二 オーナーシェフ 受け継いできたグランシェフの教え、伝えていきたいメゾンの在り方
帝国ホテル レ セゾン(東京・内幸町) ティエリー・ヴォワザン シェフ 和食に対する飽くなき探究心と確固たるフランス料理の技術がハイブリッドな創造を日本で生み出していく
シエ ドゥ リヨン(東京・国立) 村上理志 オーナーシェフ フレンチの料理人としての仕事の流儀が詰まったリヨンのブション料理を追求
レストラン・タニ(東京・南青山) 谷利通 オーナーシェフ フランスの豊かな地方料理から学んだことで、料理の幅が広がった
レストラン オマージュ(東京・浅草) 荒井昇 オーナーシェフ グランメゾンで学んだ料理をベースに南フランスのエスプリを浅草の地で表現する
コウタロー ハセガワ ダウンタウンキュイジーヌ(東京・新御徒町) 長谷川 幸太郎 オーナーシェフ 変化していく価値観のなかで、自分の立ち位置を決めて料理の本質を探し続けていく〔ほか〕


内容細目表

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