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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310510993 | 498.163/ﾋﾞ/ | ２階図書室 | WORK-432 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001584459 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
病医院の相続・M&A・解散の税務Q&A |
| 書名ヨミ |
ビョウイイン ノ ソウゾク エム アンド エー カイサン ノ ゼイム キュー アンド エー |
| 著者名 |
山田&パートナーズ／編
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ アンド パートナーズ |
| 版表示 |
改訂改題 |
| 出版者 |
中央経済社
|
| 出版年月 |
2021.5 |
| ページ数 |
12,249p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.163
|
| 分類記号 |
498.163
|
| ISBN |
4-502-37421-0 |
| 内容紹介 |
医療機関の承継問題をサポート。「法人」「個人」それぞれの立場に応じた親族内承継の論点や、「譲渡側」「譲受側」どちらにも役に立つM&Aの手続きを、Q&A方式でわかりやすく解説する。 |
| 件名 |
病院会計、税務会計、事業承継 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ベテラン、中堅フレンチシェフが修業店で学んだそのときの古典料理や、自分なりに再構築した現代料理を紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
ラ・ベカス（大阪） 渋谷圭紀 オーナーシェフ 「自分」を探して磨いていくと、自ずとオリジナリティは出てくる
トレフ ミヤモト（東京・六本木） 宮本雅彦 オーナーシェフ 自分の個性を強烈に打ち出した料理を作り続ける。それを生涯かけて貫くのみだ
ル・リュタン イソガイ（東京・本駒込） 磯谷卓 『ジラルデ』で学んだ、お客様のために何ができるかを、ぎりぎりまで追求する姿勢は調理人としての礎にしたい
レ・サンス（神奈川・横浜） 渡辺健善 オーナーシェフ 味わい、香り、食感、きれいさ、音感の「五感」を楽しませる
ラ・グランターブルドゥキタムラ（名古屋） 北村竜二 オーナーシェフ 受け継いできたグランシェフの教え、伝えていきたいメゾンの在り方
帝国ホテル レ セゾン（東京・内幸町） ティエリー・ヴォワザン シェフ 和食に対する飽くなき探究心と確固たるフランス料理の技術がハイブリッドな創造を日本で生み出していく
シエ ドゥ リヨン（東京・国立） 村上理志 オーナーシェフ フレンチの料理人としての仕事の流儀が詰まったリヨンのブション料理を追求
レストラン・タニ（東京・南青山） 谷利通 オーナーシェフ フランスの豊かな地方料理から学んだことで、料理の幅が広がった
レストラン オマージュ（東京・浅草） 荒井昇 オーナーシェフ グランメゾンで学んだ料理をベースに南フランスのエスプリを浅草の地で表現する
コウタロー ハセガワ ダウンタウンキュイジーヌ（東京・新御徒町） 長谷川 幸太郎 オーナーシェフ 変化していく価値観のなかで、自分の立ち位置を決めて料理の本質を探し続けていく〔ほか〕 |
内容細目表
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