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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310551831 | 626/ヤ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001682320 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
野菜検定公式テキスト 暮らしに役立つ野菜の図鑑 |
書名ヨミ |
ヤサイ ケンテイ コウシキ テキスト |
著者名 |
杉本 晃章/監修
|
著者名ヨミ |
スギモト テルアキ |
出版者 |
実業之日本社
|
出版年月 |
2022.6 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
626
|
分類記号 |
626
|
ISBN |
4-408-42119-3 |
内容紹介 |
「野菜検定」公式テキスト。日常でよく使う野菜から、たまに見かけるあの野菜まで、98種178品目を取りあげ、栄養素や選び方、保存法などをわかりやすく解説。野菜の栄養や味を引き出すレシピ、模擬問題集も収録。 |
件名 |
蔬菜 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
日常でよく使う野菜から、たまに見かけるあの野菜まで170品目以上を紹介!大人気のブランド野菜、家庭に届くまでの流通経路、各野菜の雑学も網羅!選び方、食べ方、保存術から栄養、健康、美容まで、野菜のすべてがわかる決定版!検定対策はこの1冊で大丈夫!模擬問題つき! |
(他の紹介)目次 |
第1章 葉菜類 第2章 茎菜類 第3章 果菜類・果物 第4章 花菜類 第5章 根菜類 第6章 豆類 第7章 菌茸類 巻末資料 |
(他の紹介)著者紹介 |
杉本 晃章 杉本青果店(東京都足立区)代表。東京都青果物商業協同組合理事、東京都食育推進協議会委員、東京都中央卸売市場「いちば食育応援隊」講師。東京都青果物商業協同組合が主催する八百屋のための研修講座「八百屋塾」の講師も務める。「おいしい野菜を日本一知る八百屋」として知られ、テレビなど各種メディアで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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