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所蔵数 14 在庫数 12 予約数 1

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書名

日雇い浪人生活録　　14　ハルキ文庫　金の足搔　

著者名 上田 秀人／著
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013349721913.6/ｳｴ/14図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3013205970913.6/ｳｴ/14図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4013441748913.6/ｳｴ/14文庫17一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別8013283216913.6/ｳｴ/14文庫２19一般図書一般貸出貸出中  ×
5 西岡5013214381913.6/ｳｴ/14文庫27一般図書一般貸出在庫　  ○
6 清田5514009256913.6/ｳｴ/14文庫22,23一般図書一般貸出貸出中  ×
7 山の手7013309377913.6/ｳｴ/14文庫50一般図書一般貸出在庫　  ○
8 中央区民1113285678913/ｳ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
9 ふしこ3213260874913/ｳ/14文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
10 白石東4212221289913/ｳ/14文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
11 北白石4413214216913/ｳ/14常設展示１一般図書一般貸出在庫　  ○
12 厚別西8213236238913/ｳ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
13 もいわ6311931502913/ｳ/14文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
14 新発寒9213150825913/ｳ/14文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000059574
書誌種別 図書
書名 わたしおかいものにいくの　　　こねずみリリのえほん　　
書名ヨミ ワタシ オカイモノ ニ イクノ　
著者名 おおとも やすお／文・絵
著者名ヨミ オオトモ ヤスオ
出版者 童心社
出版年月 2008.7
ページ数 23p
大きさ 18×18cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-494-01539-9
内容紹介 パン屋さんへ初めてひとりでおかいものに行くこねずみのリリは、うれしくてたまりません。途中で誰かに会うごとに、ひとりでお買い物に行くのを自慢していました。でも、パン屋さんに着いたリリは何を買うのか忘れてしまい…。
著者紹介 1946年埼玉県生まれ。著書に「くまくんの絵本」シリーズ、「くまたくんのえほん」シリーズなどがある。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界各地で発酵食をテーマに調査研究をおこなうフィールドワーカーの渾身のレポート。農畜水産物を長期に保存したり、うま味を醸し出す発酵食を調味料として利用したり、栄養豊かな発酵食を主食としたりする人間の営みにフォーカスを当てる。取り上げる発酵食はインジェラ、エンセーテ、納豆、ナレズシ、塩辛、魚醤、後発酵茶、馬乳酒、チーズ、バター、醸造酒、餅麹など。
(他の紹介)目次 人類と発酵食
第１部　主食としての発酵食（酸っぱさに憑かれた人びと―エチオピアのパン類をめぐって
酒を主食にするネパールとエチオピアの人びとの暮らし）
第２部　副食としての発酵食（牧畜民の発酵乳加工とその利用
魚の発酵食をめぐる民族の接触と受容―カンボジア周縁地域を事例に）
第３部　調味料としての発酵食（近代化・グローバル化による味の変容―タイの調味料文化
ラオスの味、パデークの科学
納豆はおかずか、調味料か？）
第４部　嗜好品としての発酵食（茶を漬けて食べる―タイ北部の「噛み茶」文化とその変容
モンゴル国の馬乳酒「アイラグ」
東南アジアの餅麹になぜ新大陸起源の唐辛子が用いられるのか）
フィールド発酵食品学の創出に向けて
(他の紹介)著者紹介 横山 智
　名古屋大学大学院環境学研究科教授。１９６６年、北海道生まれ。１９９２〜９４年まで青年海外協力隊員としてラオスで活動。筑波大学大学院博士課程地球科学研究科地理学・水文学専攻中退。熊本大学文学部助教授（准教授）などを経て、現職。博士（理学）。専門分野は文化地理学、東南アジア地域研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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