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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180908691 | 383.8/イ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310452915 | 383.8/イ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001614962 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
岩間 一弘/著
|
| 著者名ヨミ |
イワマ カズヒロ |
| 出版者 |
慶應義塾大学出版会
|
| 出版年月 |
2021.9 |
| ページ数 |
571,67p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-7664-2764-6 |
| 分類記号 |
383.822
|
| 分類記号 |
383.822
|
| 書名 |
中国料理の世界史 美食のナショナリズムをこえて |
| 書名ヨミ |
チュウゴク リョウリ ノ セカイシ |
| 副書名 |
美食のナショナリズムをこえて |
| 副書名ヨミ |
ビショク ノ ナショナリズム オ コエテ |
| 内容紹介 |
中国料理が形成され、広がっていく近現代のアジア・米欧諸国における政治・社会・国際情勢の変化を読み解く。同時に、日本人をはじめとする世界各国の人々が、中国料理の発展・普及に果たした役割を明らかにする。 |
| 著者紹介 |
1972年生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士(学術)。慶應義塾大学文学部教授。専門は東アジア近現代史、食の文化交流史など。著書に「上海大衆の誕生と変貌」など。 |
| 件名1 |
料理(中国)-歴史
|
| (他の紹介)内容紹介 |
比較的安定していた室町前期の京に都市人として生きつつ、定家・家隆に代表される新古今の優艶な歌境を再生しようとした正徹、「氷ばかり艶なるはなし」と冷え寂びた境地を希求しつつも乱世の現実をも直視する心敬、源氏物語の古典世界を憧憬する一方、家門の繁栄を神仏に祈念し、歌人仲間と狂歌・連歌に興じ、漢詩にも意欲を燃やす三条西実隆―室町時代の三歌人の多様な和歌世界が初めて詳注を付されて現前する。 |
| (他の紹介)目次 |
本文 補注 解説 |
内容細目表
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