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書誌情報

書名

寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味   青春新書INTELLIGENCE  

著者名 佐川 芳枝/著
出版者 青春出版社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212241907596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 もいわ6311943929596/サ/新書一般図書一般貸出在庫  

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佐川 芳枝
2023
596.21 596.21
すし

書誌詳細

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タイトルコード 1008001801755
書誌種別 図書
書名 寿司屋のかみさん新しい味、変わらない味   青春新書INTELLIGENCE  
書名ヨミ スシヤ ノ カミサン アタラシイ アジ カワラナイ アジ 
著者名 佐川 芳枝/著
著者名ヨミ サガワ ヨシエ
出版者 青春出版社
出版年月 2023.10
ページ数 229p
大きさ 18cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-413-04680-0
内容紹介 アナゴの新しい食べ方、ホタテ貝の握りとつまみ、トロづけ炙りの進化、シャリ炊きの水加減…。先代から二代目へと引き継がれた名店「名登利寿司」の、悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。
著者紹介 東京都生まれ。エッセイスト、児童文学作家。寿司屋の女将。「寿司屋の小太郎」で椋鳩十文学賞を受賞。ほかの著書に「寿司屋のかみさんとびっきりの朝ごはん」など。
件名 すし
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 少子高齢化の社会状況
第2章 年金システムの制度分析
第3章 医療システムの制度分析
第4章 介護システムの制度分析
第5章 児童福祉システムの制度分析
第6章 障害者福祉システムの制度分析
第7章 生活保護システムの制度分析
第8章 地域福祉システムの事例分析
(他の紹介)著者紹介 田中 きよむ
 1988年3月滋賀大学経済学部卒業。1990年3月滋賀大学大学院経済学研究科修士課程修了。1993年3月京都大学大学院経済学研究科後期課程単位取得退学。4月高知大学人文学部社会経済学科講師。1996年4月同助教授。2002年4月同教授。2006年4月高知県立大学(旧・高知女子大学)社会福祉学部教授。専門分野:社会保障論・地域福祉論・公的扶助論・福祉行財政論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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