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書誌情報

書名

発酵野菜があればおいしいごはん すぐに作れる、すぐに使える。    

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312038694596/ワ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2019
327.17 327.17
行政書士

書誌詳細

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タイトルコード 1008001427640
書誌種別 図書
書名 発酵野菜があればおいしいごはん すぐに作れる、すぐに使える。    
書名ヨミ ハッコウ ヤサイ ガ アレバ オイシイ ゴハン 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7661-3360-8
内容紹介 野菜を塩水に2〜3日漬けるだけでできる「発酵野菜」。卵と発酵トマトのスープ、発酵キャベツのソーセージドック、もち麦と発酵にんじんのラペなど、美容と健康によくておいしい、発酵野菜を使ったレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「旬菜ごよみ365日」「料理家ワタナベマキが家族のために作るごはん」「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」など。
件名 料理-野菜、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 連日届き続けるSOS。15年にわたり貧困と向き合う著者が支援現場から届けるコロナ禍の貴重な「助け合い」の記録。
(他の紹介)目次 第1章 2020年・春(新型コロナウイルス感染拡大で蘇る「派遣村前夜」の空気
家賃、ローン、学費…。庶民の生活を知らない人が決定権を握っている悲劇 ほか)
第2章 2020年・夏(「死ね、と言っているのと同じ」―生活保護基準引き下げ違憲訴訟・名古屋地裁判決
生きる意味・価値を問うという傲慢―相模原事件・傍聴記 ほか)
第3章 2020年・秋(安倍政権、終わる―格差と分断の7年8ヶ月
「自助・共助・公助」―「共倒れするまで助け合え」という呪い ほか)
第4章 2020年・冬(10月の自殺者数、2000人超の衝撃
渋谷・女性ホームレス殺害―「痛い思いをさせればいなくなる」を地でいく社会 ほか)


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