蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
カフェ-スイーツ vol.211 柴田書店MOOK パティスリー、開業!
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2022.4 |
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310545924 | 596.65/カ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001670129 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カフェ-スイーツ vol.211 柴田書店MOOK パティスリー、開業! |
| 書名ヨミ |
カフェ スイーツ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.4 |
| ページ数 |
120p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-388-80911-0 |
| 件名 |
菓子-雑誌 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
簡単に、手をかけなくてもいい。でも、必ず食べる。人生100年時代、健康な生活を続けるためには、毎日の食事をきちんと作って食べる。この本は私が培ってきた、料理の知恵をぎっしり詰め込んであなたに贈る一冊です。 |
| (他の紹介)目次 |
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| (他の紹介)著者紹介 |
村上 祥子 料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発をきっかけに電子レンジに着目。以来、電子レンジ調理に精通した第一人者として注目される。糖尿病、生活習慣病予防のための食事をはじめ、電子レンジのテクニックを駆使した「早・うま・カンタン料理」や電子レンジ発酵パンなども開発。近年は著書『60歳からはラクしておいしい 頑張らない台所』(大和書房)が、料理レシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞するなど、現役高齢料理家としての生き方にも注目が集まっている。公立大学法人福岡女子大学にある「村上祥子料理研究資料文庫」の50万点の資料は一般公開されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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