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書誌情報

書名

中小企業診断士最速合格のためのスピードテキスト  2021年度版4  経済学・経済政策 

著者名 TAC中小企業診断士講座/編著
出版者 TAC株式会社出版事業部
出版年月 2020.11


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2006
941.7 941.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001535700
書誌種別 図書
書名 中小企業診断士最速合格のためのスピードテキスト  2021年度版4  経済学・経済政策 
書名ヨミ チュウショウ キギョウ シンダンシ サイソク ゴウカク ノ タメ ノ スピード テキスト 
著者名 TAC中小企業診断士講座/編著
著者名ヨミ タック チュウショウ キギョウ シンダンシ コウザ
出版者 TAC株式会社出版事業部
出版年月 2020.11
ページ数 21,364p
大きさ 21cm
分類記号 335.35
分類記号 335.35
ISBN 4-8132-9003-2
件名 中小企業診断士
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。
(他の紹介)目次 はじめに
チョコレートを知る
チョコレートを旅する
チョコレートを選ぶ
チョコレートを味わう
チョコレートを作る
チョコレートを楽しむ
(他の紹介)著者紹介 ラムジー,ドム
 イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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