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書名

今さら聞けない!Q&A食の安全と表示の知識　　　　　

著者名 新蔵 登喜男／編著
出版者 ぎょうせい
出版年月 2009.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117999573498.5/ｼ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000154674
書誌種別 図書
書名 今さら聞けない!Q&A食の安全と表示の知識　　　　　
書名ヨミ イマサラ キケナイ キュー アンド エー ショク ノ アンゼン ト ヒョウジ ノ チシキ　
著者名 新蔵 登喜男／編著
著者名ヨミ シンゾウ トキオ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2009.4
ページ数 5,219p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-324-08680-3
内容紹介 近年「食の信頼」が根本から揺らいでいることを受け、食品業界全体を俯瞰し、食に携わるすべての人が理解すべき法的ルールや制度などの知識を、Q&A形式でわかりやすく解説する。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 立松和平の４０年以上にわたる作家活動の核心である全小説７３作品を３期に集成。各巻末に子息・横松心平によるエッセイ「振り返れば父がいる」を収録するほか、文芸評論家・黒古一夫による詳細な解説・解題を付す。
(他の紹介)著者紹介 立松 和平
　作家。１９４７年栃木県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。在学中に「自転車」で早稲田文学新人賞。８０年『遠雷』で野間文芸新人賞、９３年『卵洗い』で坪田譲治文学賞、９７年『毒―風聞・田中正造』で毎日出版文化賞、０２年『道元の月』で第３１回大谷竹次郎賞、０７年『道元禅師』で第３５回泉鏡花文学賞、第５回親鸞賞を受賞。２０１０年２月逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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