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書誌情報

書名

禅寺のおばんざい和座季楽     

著者名 西川 玄房/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116877853596.2/ニ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2005
596.21 596.21
品質管理

書誌詳細

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タイトルコード 1006500258041
書誌種別 図書
書名 禅寺のおばんざい和座季楽     
書名ヨミ ゼンデラ ノ オバンザイ ワザ キラク 
著者名 西川 玄房/著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7895-4732-9
内容紹介 おばんざいとは京都地方のお惣菜のこと。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理を紹介する。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第3弾。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕えて精進料理を覚える。84年より東林院住職。精進料理体験教室も開講している。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 ことばのデータを知る(ことばの性質
ことばと思考
ことばのデータとは)
第2部 ことばのデータを使う(ことばのデータの集め方
ことばのデータの見える化とまとめ方
仕事に使いたい時空を超えるPDPC法
ことばのデータと連関図法
ことばのデータとマトリックス図法
ことばのデータの活用事例
ことばのデータの教育)
(他の紹介)著者紹介 山本 泰彦
 1939年京都府に生まれる。千葉日産自動車(株)専務、相談役、日産フォークリフト千葉販売(株)代表取締役など数社の代表取締役を歴任。元QCサークル千葉地区地区長。現在、QCサークル千葉地区相談役、日科技連N7研究会東京部会所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
猿渡 直樹
 1965年福岡県に生まれる。新日本製鐵(株)(現日本製鉄(株))君津製鉄所ラインオペレータ、生産工程業務、AC&M事務局を歴任。現在、NSMコイルセンター(株)安全推進本部安全推進部長、QCサークル千葉地区顧問。QCサークル上級指導士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
井上 研治
 1949年福岡県に生まれる。新日鐵化学(株)(現日鉄ケミカル&マテリアル(株))君津製造所生産管理(試験分析)、JK事務局を歴任。山九(株)に転籍後、AC事務局を歴任。元QCサークル千葉地区幹事長、世話人。現在、QCサークル千葉地区地区長。QCサークル本部認定指導員、『QCサークル』誌編集委員、QCサークル上級指導士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
浦邉 彰
 1975年千葉県に生まれる。QCサークル千葉地区主催の各種セミナーにおいて、主任講師を歴任。現在、南総QC同好会幹事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上家 辰徳
 1975年千葉県に生まれる。QCサークル千葉地区主催の各種セミナーにおいて、主任講師を歴任。現在、南総QC同好会幹事。QCサークル本部認定指導員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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