蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0114311939 | 780.1/TE31/ | 書庫大型 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
通信制高校のすべて2.0 ： 「い…
手島 純／編著,…
確率的機械学習入門編2
ケヴィン・P.マ…
確率的機械学習入門編1
ケヴィン・P.マ…
歩いて学ぶ都市経済学
中島 賢太郎／著…
やってはいけない腸活 ： 日本初の…
太田 華代／著,…
加藤友三郎 ： 政党政治を見透した…
手嶋 泰伸／著
フランス伝統料理の継承 ： 未来に…
Le Club …
おじろわしのうみ
手島 圭三郎／絵…
人に届く ： オンリーワンブランド
手島 孝明／著
公安調査庁秘録 ： 日本列島に延び…
手嶋 龍一／著,…
日本の古代とは何か ： 最新研究で…
有富 純也／編,…
建築・住宅デザインの現場
高野 保光／著,…
アクティビズムを飲み込む企業価値創…
手島 直樹／著
イスラエル戦争の噓 ： 第三次世界…
手嶋 龍一／著,…
アーティスト・クリエイターの心の相…
手島 将彦／著
教養としてのラジオ用語辞典
薬師神 亮／著,…
統帥権の独立 ： 帝国日本「暴走」…
手嶋 泰伸／著
らっこのうみ
手島 圭三郎／絵…
鳴かずのカッコウ ： An Off…
手嶋 龍一／著
看護のためのポジティブ・マネジメン…
手島 恵／編集
手島圭三郎全仕事 ： 木版画で極め…
「手島圭三郎全仕…
通信制高校のすべて ： 「いつでも…
手島 純／編著,…
ウクライナ戦争の噓 ： 米露中北の…
手嶋 龍一／著,…
みずならのいのち
手島 圭三郎／絵…
医事法入門
手嶋 豊／著
認知症が拓くコミュニティ ： 当事…
手島 洋／著
武漢コンフィデンシャル
手嶋 龍一／著
TypeScriptとReact/…
手島 拓也／著,…
学校でやってみた!SDGs実践ナ…3
手島 利夫／監修
学校でやってみた!SDGs実践ナ…2
手島 利夫／監修
学校でやってみた!SDGs実践ナ…1
手島 利夫／監修
きたきつねとはるのいのち
手島 圭三郎／絵…
鳴かずのカッコウ ： An Off…
手嶋 龍一／著
通信制高校のすべて ： 「いつでも…
手島 純／編著,…
菅政権と米中危機 ： 「大中華圏」…
手嶋 龍一／著,…
経営者こそ投資家である ： 企業価…
手島 直樹／著
公安調査庁 ： 情報コミュニティー…
手嶋 龍一／著,…
フランス料理 王道探求
手島 純也／著
ひとりだちするきたきつねのこども
手島 圭三郎／絵…
ウェブスター辞書あるいは英語をめぐ…
コーリー・スタン…
在宅医療のKEY&NOTE ： 薬…
手嶋 無限／総合…
日韓激突 ： 「トランプ・ドミノ」…
手嶋 龍一／著,…
北海道の大自然と野生動物の生態をモ…
手島 圭三郎／[…
本業転換 ： 既存事業に縛られた会…
山田 英夫／著,…
すだつきたのかわせみ
手島 圭三郎／絵…
たんちょうづるのそら
手島 圭三郎／絵…
あざらしのはる
手島 圭三郎／絵…
くまげらのはる
手島 圭三郎／絵…
通信制高校のすべて ： 「いつでも…
手島 純／編著,…
米中衝突 ： 危機の日米同盟と朝鮮…
手嶋 龍一／著,…
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001663246 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
昆虫食の歴史 「食」の図書館 |
| 書名ヨミ |
コンチュウショク ノ レキシ |
| 著者名 |
ジーナ・ルイーズ・ハンター／著
|
| 著者名ヨミ |
ジーナ ルイーズ ハンター |
| 著者名 |
龍 和子／訳 |
| 著者名ヨミ |
リュウ カズコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2022.3 |
| ページ数 |
193p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-05970-6 |
| 内容紹介 |
バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。 |
| 著者紹介 |
イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。 |
| 件名 |
昆虫食-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
文明のないところに独自にあらわれたメソアメリカ文明とアンデス文明を抜きに、文明の起源を語ることはできない―世界史の欠落を問うため、考古学に航空レーザー測量や湖底の年縞調査など最新の自然科学分析が融合。さらに現代の中南米の歴史・文化調査が組み合わされた。周縁地域の自律性と多様性を明かした、新たな文明論。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 メソアメリカ文明の特徴と調査成果（マヤ文明の起源と盛衰―グアテマラ、セイバル遺跡の石器研究を通して
グアテマラ、セイバル遺跡周辺の立地環境について
マヤ文明の盛衰と環境変動―セイバル遺跡とラス・ポサス湖に記録された農耕と森林利用の歴史 ほか）
第２章 アンデス比較文明論―アンデス文明の展開と調査成果（ナスカ台地の地上絵―ナスカ早期からインカ期までの展開
ベンティーヤ神殿―形成期とナスカ期
インヘニオ谷の社会変動―形成期からイカ期までの展開 ほか）
第３章 植民地時代から現代の中南米の先住民文化―古代アメリカ文明の資源化（メソアメリカにおける古代文明像の継承―植民地時代の歴史文書から
一七世紀ペルー―北部海岸における先住民首長たちの過去認識
観光開発と文化的景観をめぐるメキシコの聖なる都市チョルーラ ほか）
第４章 メソアメリカとアンデスの比較文明論 |
| (他の紹介)著者紹介 |
青山 和夫
茨城大学人文社会科学部教授。ピッツバーグ大学人類学部大学院博士課程修了、博士（人類学）。専門はマヤ文明学・メソアメリカ考古学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
米延 仁志
鳴門教育大学大学院学校教育研究科教授。名古屋大学大学院農学研究科博士課程修了、博士（農学）。専門は年輪年代学・環境考古学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂井 正人
山形大学学術研究院教授。東京大学大学院総合文化研究科博士課程単位取得満期退学。専門は考古人類学、アンデス考古学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 紀
国立民族学博物館人類文明誌研究部教授。東京大学大学院総合文化研究科博士課程単位取得満期退学。専門は文化人類学、ラテンアメリカ文化論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
