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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118591205 | 588.1/ｻ/ | １階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000362873 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
砂糖入門 食品知識ミニブックスシリーズ |
| 書名ヨミ |
サトウ ニュウモン |
| 著者名 |
斎藤 祥治／共著
|
| 著者名ヨミ |
サイトウ ショウジ |
| 著者名 |
内田 豊／共著 |
| 著者名ヨミ |
ウチダ ユタカ |
| 著者名 |
佐野 寿和／共著 |
| 著者名ヨミ |
サノ トシカズ |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2010.11 |
| ページ数 |
11,171p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
588.1
|
| 分類記号 |
588.1
|
| ISBN |
4-88927-145-4 |
| 内容紹介 |
砂糖の歴史・原料・製造方法といった基礎知識から、国内外の砂糖需給や調理特性、砂糖を取り巻く法律や制度、さらには砂糖摂取と健康にいたるまで幅広く解説する。砂糖に関するFAQも収録。 |
| 件名 |
砂糖 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
コア・カリキュラムに対応。「主体的・対話的で深い学び」とは。教職をめざす人、はじめて教育方法学を学ぶ人、さらに授業実践力を磨きたい人のために書かれた最新の入門テキスト。教育方法の歴史と多彩な理論を、体系的に整理し、平易かつコンパクトにまとめました。教職課程「教育の方法及び技術」に対応。 |
| (他の紹介)目次 |
今なぜ、教育方法の学なのか
第１部 教育方法の歴史と展望（西洋における教育思想と教育方法の歴史
日本における教育改革と教育方法の歴史
現代教育方法学の論点と課題）
第２部 教育の方法（子どもは何を学ぶか―教育目標・内容論
学習とは何か―学習論
学力をどう高めるか―学力論
授業をどうデザインするか
教育の道具・素材・環境を考える ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
田中 耕治
佛教大学教育学部教授、京都大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鶴田 清司
都留文科大学教養学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
橋本 美保
東京学芸大学教育学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤村 宣之
東京大学大学院教育学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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