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書名

酒類産業年鑑　　2017　　　

著者名 醸造産業新聞社／企画・編集
出版者 醸造産業新聞社
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180149205R588.5/ｼ/17書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001640684
書誌種別 図書
書名 豆くう人々　世界の豆探訪記　　　　
書名ヨミ マメ クウ ヒトビト　
著者名 長谷川 清美／著
著者名ヨミ ハセガワ キヨミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 271p
大きさ 19cm
分類記号 616.7
分類記号 616.7
ISBN 4-540-21107-2
内容紹介 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
著者紹介 有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。
件名 豆類、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フランス・ルネサンス文学の豊饒にして広大な地平を俯瞰し、その全貌を伝える。第３巻には、日々の暮らしや激動の時代を浮き彫りにする回想録、日記、旅行記などを収める。
(他の紹介)目次 フランソワ・ラブレー『模擬戦記』
ギヨーム・ル・シュール『にせ亭主の驚くべき物語』
ミシェル・ド・モンテーニュ『家事日録』
ピエール・クリニョン『パルマンチエ船長航海記』（抄）
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ジル・ド・グーベルヴィル『家事日記』（抄）
ピエール・ド・レトワール『アンリ三世治下の日記』（抄）
ブラントーム『名将伝』（抄）
『瓦版』


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