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書誌情報
| 書名 |
冷蔵庫いらずのレシピ 残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存!
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| 著者名 |
按田 優子/著
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| 出版者 |
ワニブックス
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| 出版年月 |
2011.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
苗穂・本町 | 3413073812 | 596/ア/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000435521 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
冷蔵庫いらずのレシピ 残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存! |
| 書名ヨミ |
レイゾウコイラズ ノ レシピ |
| 著者名 |
按田 優子/著
|
| 著者名ヨミ |
アンダ ユウコ |
| 出版者 |
ワニブックス
|
| 出版年月 |
2011.8 |
| ページ数 |
94p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
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| 分類記号 |
596.3
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| ISBN |
4-8470-9011-0 |
| 内容紹介 |
その日に使い切れなかった食材を干したり漬けたりするだけで、素材がおいしくなったり、環境にとっていいことも。竹串とジッパー袋でできる、肉や野菜を使った保存食の作り方と、それらを使ったレシピを紹介します。 |
| 件名 |
料理、乾物、漬物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
古来、日本人は自然に寄り添い、時季を楽しんできた。旬の食べ物、花や野鳥、気候や年中行事…折々の暮らしに根ざしたテーマを厳選し、時事的な話題・歴史的な出来事を入り口に、四季折々のことばの語源と意味を解き明かす。「『春はあけぼの』は平安朝の人々の美意識ではなかった」「西行の詠んだ『花』は何か」「『あじさい』は平安朝の女流文学には出てこない」など、文学の知識も学べる古典文化の案内書。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 正月 第2部 春 第3部 夏 第4部 秋 第5部 冬 第6部 京都文化 |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉海 直人 1953年長崎県生まれ。國學院大學大学院博士後期課程単位取得満期退学。博士(文学)。国文学研究資料館助手を経て、同志社女子大学表象文化学部教授。公益財団法人小倉百人一首文化財団理事。専攻は平安朝文学。特に百人一首の悉皆研究をライフワークとしている。また源氏物語は歴史資料や用例を駆使しての論が多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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