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書名

東中野「阿波や壱兆」の一年中そうめん　　　　　

著者名 田中 嘉織／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012930944596.3/ﾀ/大型本13一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似新川2213076199596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 もいわ6311984576596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 図書情報館1310274780596.38/ﾀ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001172075
書誌種別 図書
書名 東中野「阿波や壱兆」の一年中そうめん　　　　　
書名ヨミ ヒガシナカノ アワヤ イッチョウ ノ イチネンジュウ ソウメン　
著者名 田中 嘉織／著
著者名ヨミ タナカ カオリ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.6
ページ数 95p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-579-21303-0
内容紹介 東中野にある創作そうめん料理店「阿波や壱兆」のメニューをもとにしたレシピブック。和・洋・中のほか、韓国料理やエスニック料理など、さまざまなジャンルのそうめん料理全100品を収録する。
著者紹介 徳島県出身。東京・東中野にある創作そうめん料理店「阿波や壱兆」女将。半田そうめんをはじめ、地元徳島の名産品を生かした料理を提供している。
件名 素麵
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １章　肉のそうめん（牛肉
豚肉　ほか）
２章　魚介のそうめん（魚介のトマトサルサぶっかけ
うな玉温めん　ほか）
３章　野菜のそうめん（夏野菜の冷やしだしカレーそうめん
ガスパチョめん　ほか）
４章　簡単・変わり種そうめん（かつおの茶ずまし温めん
トマトぶっかけ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 田中 嘉織
　徳島県出身。東京・東中野にある創作そうめん料理店「阿波や壱兆」女将。半田そうめんをはじめ、地元徳島の名産品を生かした料理を提供している。年中無休、２４時間営業の店舗運営の中で３００種類以上の創作そうめん料理のレシピを考案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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