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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

スポーツと健康の栄養学     

著者名 下村 吉治/著
出版者 ナップ
出版年月 2023.2


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1 中央図書館0113744403JY/LI/絵本9絵本一般貸出在庫  

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タイトルコード 1008001743014
書誌種別 図書
書名 スポーツと健康の栄養学     
書名ヨミ スポーツ ト ケンコウ ノ エイヨウガク 
著者名 下村 吉治/著
著者名ヨミ シモムラ ヨシハル
版表示 第5版
出版者 ナップ
出版年月 2023.2
ページ数 12,171p
大きさ 26cm
分類記号 780.19
分類記号 780.19
ISBN 4-905168-74-4
内容紹介 体づくりと栄養、トレーニング期と試合期の食事、生体エネルギー代謝、活性酸素と運動・栄養など、科学論文に基づいたスポーツ栄養学の情報を紹介。新しい情報を盛り込んだ第5版。
件名 スポーツ栄養学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1章 肉のそうめん(牛肉
豚肉 ほか)
2章 魚介のそうめん(魚介のトマトサルサぶっかけ
うな玉温めん ほか)
3章 野菜のそうめん(夏野菜の冷やしだしカレーそうめん
ガスパチョめん ほか)
4章 簡単・変わり種そうめん(かつおの茶ずまし温めん
トマトぶっかけ ほか)
(他の紹介)著者紹介 田中 嘉織
 徳島県出身。東京・東中野にある創作そうめん料理店「阿波や壱兆」女将。半田そうめんをはじめ、地元徳島の名産品を生かした料理を提供している。年中無休、24時間営業の店舗運営の中で300種類以上の創作そうめん料理のレシピを考案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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