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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

美味礼讃  下 中公文庫  

著者名 ブリア=サヴァラン/著   玉村 豊男/編訳・解説
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180795684596/ブ/21階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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モーム 行方 昭夫
2001
440.4 440.4
天文学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001552148
書誌種別 図書
書名 美味礼讃  下 中公文庫  
書名ヨミ ビミ ライサン 
著者名 ブリア=サヴァラン/著
著者名ヨミ ブリア サヴァラン
著者名 玉村 豊男/編訳・解説
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2021.1
ページ数 382p
大きさ 16cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-12-207019-6
内容紹介 美食家としての情熱と蘊蓄を科学的知見と哲学的洞察をもとに掘り下げ、食べることがいかに重要であるかを説いた美味学の原典を、美食とワイン造りの実践家・玉村豊男が平易に訳出。下は「料理の哲学史」などを収録。
件名 美食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 100年前にアインシュタインによって予言された重力波が、2016年に直接観測された。天文学のめざましい進歩は、神秘のベールに包まれた宇宙の謎を次々と解きつつあるのだ!本書は、宇宙論の第一人者である佐藤先生が、太陽系や星のなりたちといった基本から、ビッグバン理論やインフレーション理論などの最新宇宙論までを図解付きでやさしく説明。宇宙研究の最前線を手軽に体感できる一冊。
(他の紹介)目次 1章 重力波が切り拓く新たな天文学(世紀の大発見・重力波がついに見つかった!
「すばる」からTMTへ
電波で宇宙を観測する
宇宙を見るさまざまな「眼」)
2章 母なる太陽と地球の兄弟たち(太陽系と太陽
太陽系の兄弟たち)
3章 星の誕生から死まで(星の一生
星に関する知識あれこれ
「第二の地球」を求めて)
4章 銀河を超えて宇宙の彼方へ(私たちの銀河・天の川銀河
宇宙の中での銀河の分布)
5章 宇宙の過去の姿が見えてくる(膨張する宇宙の姿を想像してみよう
ビッグバン宇宙の歴史を探る
天文学と宇宙論のこれから)


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