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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180581704 | N492.9/ナ/ | 1階図書室 | 52B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310397946 | 492.9/ナ/ | 2階図書室 | LIFE-220 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001415557 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ナースが知っておく認知症病態・疾患・検査・予防・治療・ケアこれだけガイド |
書名ヨミ |
ナース ガ シッテ オク ニンチショウ ビョウタイ シッカン ケンサ ヨボウ チリョウ ケア コレダケ ガイド |
著者名 |
長田 乾/編著
|
著者名ヨミ |
ナガタ ケン |
出版者 |
学研メディカル秀潤社
|
出版年月 |
2019.9 |
ページ数 |
199p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
492.929
|
分類記号 |
492.929
|
ISBN |
4-7809-1360-6 |
内容紹介 |
認知症の基本的な考え方から、病態、検査、予防、治療・ケア、社会資源の活用まで、ナースが知っておきたい知識や最新の情報を、イラストや図表を用いてわかりやすく解説する。『月刊ナーシング』連載を再構成。 |
著者紹介 |
横浜総合病院臨床研究センターセンター長。 |
件名 |
老年看護、認知症 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
日本の風土と職人の誇りが極めた「千年の一滴」。昆布と鰹節で丹念に引いただしのあの深い深いうま味の正体は。日本人の旺盛な探求心のもと積み重ねた食材の選択、独特の加工技術―長い年月の末に完成された、神秘のだしを堪能する。「確実に料亭レベルのだしを引ける」とっておきのレシピも公開。 |
(他の紹介)目次 |
1話 日本のだしの完成度 2話 うま味と舌の小宇宙 3話 だしを科学する 4話 日本のだし、世界のだし 5話 だしの歴史をたどる 6話 最高のだしを作る、材料と技術 7話 老舗料理屋のだしの奥義 8話 日本のだしは健康的か? 9話 だしのプライド |
(他の紹介)著者紹介 |
伏木 亨 1953年、京都府生まれ。京都大学農学部卒業。同大学大学院農学研究科食品工学専攻博士課程指導認定退学。同大学農学研究科教授を経て、龍谷大学農学部食品栄養学科教授。NPO法人日本料理アカデミー理事、和食文化国民会議会長代行も務める。2014年、紫綬褒章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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